CE GĂTESC ?!

Rețeta #395 - [Fripturi]

Nume
Friptura de iepure la tigaie cu garnitura de legume la gratar

Ingrediente
jumate de iepute sau unul intreg in functie de capacitatea tigaii
- 1 cana de apa
- ulei cat sa acopere fundul tavii
- sare
- piper
- busuioc
- oregano
- tarhon sau ce planta aromata aveti in casa

Mod de preparare
Se taie bucati iepurele se pune in tigaie putin ulei, carnea apa cat sa fie pana la jumatea carnii si capacul.
Se lasa la foc mic de tot sa fiarba asa aproximativ 30 min. Sau mai mult in functie ce varsta are iepurasul, asta daca e din curtea voastra, daca nu, dupa 30 min gustati carnea. Daca e aproape gata, dati focul mai tare, condimentati carnea si lasati sa se evapore apa, dupa care incepe sa se prajeasca carnea. O intoarceti pe ambele parti si gata.


Garnitura -
Dovlecei, ardei dras, ardei capia, vanata taiata felii stropite cu ulei de masline si busuioc uscat facute la gratar sau cartofi taiati barcute, morcov rondele stopiti cu ulei de masline, sare, piper si busuioc la cuptor.

Observații
Sursa: gustos.ro