CE GĂTESC ?!
Rețeta #3958 - [Cu carne]
Nume
Anghemaht de pui
Ingrediente
2 pui mijlocii, 1 l apă, 1 ceapă, 1 lingură unt, 1/2 lingură făină, 6 felii de lămâie, sare.
Mod de preparare
Se fierb bucăţile de pui la fel ca pentru pilaf. Se face separat un rântaş alb dintr-o lingură de unt cu o jumătate lingură de făină. Se stinge cu zeama în care au fiert puii, foarte bine limpezită. Se face un sos
mult mai subţire decât cel pentru ciulama. Se toarnă sosul peste pui, după ce s-a îndepărtat ceapa. Se
adaugă câteva felii subţiri de lămâie, fără sâmburi, se potriveşte de sare şi se lasă să dea împreună un
clocot. Se serveşte foarte fierbinte. Se poate pregăti şi cu bucăţile de pui prăjite.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Anghemaht de pui
Ingrediente
2 pui mijlocii, 1 l apă, 1 ceapă, 1 lingură unt, 1/2 lingură făină, 6 felii de lămâie, sare.
Mod de preparare
Se fierb bucăţile de pui la fel ca pentru pilaf. Se face separat un rântaş alb dintr-o lingură de unt cu o jumătate lingură de făină. Se stinge cu zeama în care au fiert puii, foarte bine limpezită. Se face un sos
mult mai subţire decât cel pentru ciulama. Se toarnă sosul peste pui, după ce s-a îndepărtat ceapa. Se
adaugă câteva felii subţiri de lămâie, fără sâmburi, se potriveşte de sare şi se lasă să dea împreună un
clocot. Se serveşte foarte fierbinte. Se poate pregăti şi cu bucăţile de pui prăjite.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.