CE GĂTESC ?!
Rețeta #3964 - [Cu carne]
Nume
Găină rasol
Ingrediente
1 găină de circa 1 kg, 4 l apă, zarzavat de supă, sare.
Mod de preparare
Se alege o găină grasă, se curăţă, se spală şi se pune la fiert în apă fierbinte. Se ia spuma, se sărează şi se
adaugă tot zarzavatul ca pentru supă (v. 68). Trebuie să fiarbă cel puţin 2—3 ore, după cât este de
bătrână. Se taie, se aşază pe farfurie, se serveşte cu catofi fierţi şi cu sos, la fel ca rasolul de vacă. De
obicei se serveşte însă cu mujdei de usturoi.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Găină rasol
Ingrediente
1 găină de circa 1 kg, 4 l apă, zarzavat de supă, sare.
Mod de preparare
Se alege o găină grasă, se curăţă, se spală şi se pune la fiert în apă fierbinte. Se ia spuma, se sărează şi se
adaugă tot zarzavatul ca pentru supă (v. 68). Trebuie să fiarbă cel puţin 2—3 ore, după cât este de
bătrână. Se taie, se aşază pe farfurie, se serveşte cu catofi fierţi şi cu sos, la fel ca rasolul de vacă. De
obicei se serveşte însă cu mujdei de usturoi.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.