CE GĂTESC ?!

Rețeta #3990 - [Cu carne]

Nume
Cartofi prăjiţi felii

Ingrediente
500 g cartofi, 4 linguri untură amestecată cu ulei, sare

Mod de preparare
Se curăţă cartofi de mărime potrivită, de preferinţă lunguieţi. Se taie felii foarte subţiri şi cât mai egale. Se
spală în ape multe, până rămâne apa limpede. Se usucă bine pe un şervet. Se încinge untură mai multă,
amestecată în părţi egale cu ulei. Se dă drumul la puţini cartofi odată, ca să nu se răcească untura. Pe
măsură ce primii sunt gata, se pun alţii în untură. Trebuie să fie rumeniţi şi crocanţi. Când sunt toţi gata se
sărează. Se pot servi pe lângă o friptură sau singuri ca aperitiv.

Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.