CE GĂTESC ?!
Rețeta #4021 - [Cu legume]
Nume
Alt fel de piure de spanac
Ingrediente
1,500 kg spanac, 1 lingură unt, 1/2 lingură făină, sare.
Mod de preparare
Se fierbe spanacul şi se toacă. Separat se prăjeşte uşor făina cu o lingură de unt. Se stinge cu o ceaşcă sau
două de apă în care a fiert spanacul. Se lasă să dea câteva clocote, până ce se obţine un sos gros ca o
smântână. Se amestecă cu spanacul şi se lasă să mai fiarbă puţin, amestecând ca să nu se prindă pe fund. În
loc de rântaşul cu făină, se poate adăuga la spanac o ceaşcă bună de smântână în care s-a pus un praf de
făină. Piureul de spanac se serveşte cu ochiuri, crochete, frigănele.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Alt fel de piure de spanac
Ingrediente
1,500 kg spanac, 1 lingură unt, 1/2 lingură făină, sare.
Mod de preparare
Se fierbe spanacul şi se toacă. Separat se prăjeşte uşor făina cu o lingură de unt. Se stinge cu o ceaşcă sau
două de apă în care a fiert spanacul. Se lasă să dea câteva clocote, până ce se obţine un sos gros ca o
smântână. Se amestecă cu spanacul şi se lasă să mai fiarbă puţin, amestecând ca să nu se prindă pe fund. În
loc de rântaşul cu făină, se poate adăuga la spanac o ceaşcă bună de smântână în care s-a pus un praf de
făină. Piureul de spanac se serveşte cu ochiuri, crochete, frigănele.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.