CE GĂTESC ?!

Rețeta #4039 - [Cu legume]

Nume
Dovlecei umpluţi cu miezul lor

Ingrediente
6 dovlecei mijlocii, 1 felie pâine, 2 cepe, 1 lingură făină, 1 ou, 1 lingură bulion sau 4 roşii, 1 linguriţă
verdeaţă tocată, sare, piper, 2 linguri untură sau ulei.

Mod de preparare
Se aleg dovlecei proaspeţi de mărime mijlocie. Se rad, se taie în două şi se scobesc. Miezul scos se toacă
împreună cu o felie de pâine muiată şi stoarsă şi o ceapă prăjită. Se adaugă un ou, sare, piper, făină şi
verdeaţă tocată. Cu această compoziţie se umplu dovleceii şi se aşază într-o cratiţa cu puţină untură şi se
rumenesc. Separat se face următorul sos de roşii: se prăjeşte uşor o ceapă tocată cu puţină untură, se pune
un vârf de lingură de făină, se stinge cu apă, se adaugă bulion, se lasă să dea câteva clocote şi se toarnă în
cratiţă peste dovlecei. Se dă la cuptor o jumătate de oră până sunt dovleceii fragezi.
Aceeaşi mâncare se poate pregăti, înlocuind untura cu ulei şi oul cu o lingură de făină.

Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.