CE GĂTESC ?!
Rețeta #4044 - [Cu legume]
Nume
Sufleu de dovlecei
Ingrediente
4 dovlecei mijlocii sau 750 g dovlecei în floare, 3 linguri unt, 2 linguri făină, 1/2 ceaşcă lapte sau apă,
2 linguri brânză, 3 ouă, sare.
Mod de preparare
Se rad dovleceii, se taie în bucăţi potrivite şi se opăresc cu apă clocotită şi sare. Se scurg, se aşază într-o
formă de pământ (terină), cu unt. Se ţin puţin pe foc până iese toată umezeala din ei. Se face separat o
compoziţie ca pentru sufleul de fasole (v. 434). Se toarnă deasupra, se presară brânză rasă. Se dă o oră la
cuptor, la foc mijlociu, până creşte. Se serveşte în formă.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.
Nume
Sufleu de dovlecei
Ingrediente
4 dovlecei mijlocii sau 750 g dovlecei în floare, 3 linguri unt, 2 linguri făină, 1/2 ceaşcă lapte sau apă,
2 linguri brânză, 3 ouă, sare.
Mod de preparare
Se rad dovleceii, se taie în bucăţi potrivite şi se opăresc cu apă clocotită şi sare. Se scurg, se aşază într-o
formă de pământ (terină), cu unt. Se ţin puţin pe foc până iese toată umezeala din ei. Se face separat o
compoziţie ca pentru sufleul de fasole (v. 434). Se toarnă deasupra, se presară brânză rasă. Se dă o oră la
cuptor, la foc mijlociu, până creşte. Se serveşte în formă.
Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.