CE GĂTESC ?!

Rețeta #4047 - [Garnituri]

Nume
Reteta de naut crocant

Ingrediente
250g năut crud
1 linguriță piper
sare
boia dulce
praf de usturoi
2 linguri ulei de măsline

Mod de preparare
Fierbem năutul aproximativ 50-55 de minute. Scoatem năutul și-l las sa se răcească, sau in trecem printr-un jet de apa rece, pentru a-i grăbi răcirea. Scoatem coaja fiecărui bob de năut. Daca este fiert bine, se decojesc ușor. Acest proces de a îndepărta coaja este pentru că, atunci când sunt în cuptor coaja se usucă și cade de pe năut. Se adaugă condimentele, se amestecă, apoi se transferă într-o tavă tapetată sau nu cu hârtie pergament și se nivelează. Se dau la cuptorul preîncălzit la 200°C pentru 10-15 minute, verificați dacă au început să se coacă și amestecați ușor printre ele. Daca mai este nevoie, le mai lăsați 5-10 minute la cuptor. Se servește după ce năutul este scos din cuptor și răcit.



Observații
sursa: bucataras.ro