CE GĂTESC ?!

Rețeta #4058 - [Salate]

Nume
Slim coleslaw

Ingrediente
1/2 varza noua (sa aveti 250 gr tocata)
150 ml kefir
1/2 avocado copt
2 linguri suc de lamaie
1 lingura ulei masline extravirgin
5 frunze leustean
1/3 legatura patrunjel
coaja rasa de la 1/4 lamaie bio
sare, piper negru

Mod de preparare
Varza se curata de foile exterioare deteriorate. Se taie fideluta fina. Se presara cu putina sare si se framanta usor cu mana pana vedeti ca isi pierde usor din volumn si se simte umeda. Se adauga peste ea patrunjelul tocat, coaja de lamaie si se rasneste putin piper. Se amesteca. Intr-un robot/bender vertical se pune avocado, se stropeste cu sucul de lamaie, se adauga kefirul, uleiul, putina sare si se mixeaza pana aveti o crema fina. Se gusta de sare, apoi se adauga leusteanul si se mai mixeaza scurt, pana se marunteste. Se toarna dressingul peste varza si se amesteca. Se serveste in maxim 1 ora. Se tine la frigider pana in momentul servirii. Daca varza a lasat putina apa se amesteca iar inainte de servire.

Observații
sursa: e-retete.ro