CE GĂTESC ?!

Rețeta #4067 - [Salate]

Nume
Castraveti si ridichi marinate

Ingrediente
3 castraveciori proaspeti
3 ridichi rosii
1 fir marar
sare, piper negru;

Marinata:

3 linguri otet (am folosit otet de orez fiindca e mai slab, dar si cel de vin alb e ok)
6 linguri apa
1 lingura ulei
1 lingurita zahar

Mod de preparare
Se taie castravetii si ridichile felii subtri. Puteti folosi o razatoare de acest tip pentru ca feliile sa fie egale, vizual chiar merita efortul. Se presara cu sare, se amesteca si se lasa sa stea intre 30 minute si 1 ora.
Se scurg de lichidul lasat si se preseaza apoi intre palme (sau in tifon pentru cantitati mai mari) ca sa scurgeti cat mai mult suc din feliile de castraveti si ridichi. Se pun intr-un bol si se adauga mararul tocat si putin piper negru.
Se amesteca apa cu zaharul pana acesta se topeste. Se adauga restul ingredientelor de la marinata si se amesteca bine. Se toarna peste legume.
Se lasa sa se marineze minim 1 ora. Salata e bine sa fie consumata in ziua in care a fost preparata.

Observații
sursa: e-retete.ro