CE GĂTESC ?!
Rețeta #407 - [Gem/Dulceață]
Nume
Gem de ardei iute
Ingrediente
750 gr ardei gras rosu
250 gr ardei iuti rosii
50 ml otet de mere
1 kg zahar
Portii: 3 borcane de 350 ml
Mod de preparare
Ardeii se curata de seminte si cotoare si se taie felii. Se pun la fiert cu otetul, la foc mic. Se amesteca cand si cand, mai ales la inceput, pana-si lasa sucul. Fierbeti ardeii cam 20 minute, cu capac, amestecand cand si cand, pana sunt moi.
Se racoresc un pic si se maruntesc in blender (sau se trec prin masina de tocat). Se trece piureul rezultat printr-o sita deasa, ca sa separati cojile.
Se pune piureul la fiert cu zaharul si se fierbe la foc mic, timp de 45 minute, amestecand cand si cand.
Se pune gemul fierbinte in borcane sterilizate si se infileteaza bine. Se pun sub o plapuma si se lasa sa se raceasca pana a doua zi.
Se pastreaza la rece.
Observații
Sursa: e-retete.ro
Nume
Gem de ardei iute
Ingrediente
750 gr ardei gras rosu
250 gr ardei iuti rosii
50 ml otet de mere
1 kg zahar
Portii: 3 borcane de 350 ml
Mod de preparare
Ardeii se curata de seminte si cotoare si se taie felii. Se pun la fiert cu otetul, la foc mic. Se amesteca cand si cand, mai ales la inceput, pana-si lasa sucul. Fierbeti ardeii cam 20 minute, cu capac, amestecand cand si cand, pana sunt moi.
Se racoresc un pic si se maruntesc in blender (sau se trec prin masina de tocat). Se trece piureul rezultat printr-o sita deasa, ca sa separati cojile.
Se pune piureul la fiert cu zaharul si se fierbe la foc mic, timp de 45 minute, amestecand cand si cand.
Se pune gemul fierbinte in borcane sterilizate si se infileteaza bine. Se pun sub o plapuma si se lasa sa se raceasca pana a doua zi.
Se pastreaza la rece.
Observații
Sursa: e-retete.ro