CE GĂTESC ?!

Rețeta #4189 - [Cu legume]

Nume
Mincare de hribi

Ingrediente
200 g hribi (mânătărci), 4 cepe mijlocii, 1 linguriţă făină, 1 lingură bulion, verdeaţă, sare, piper, 3
linguri ulei.

Mod de preparare
Hribii uscaţi se aleg cu foarte mare grijă, să nu aibă viermi. Se spală în câteva ape şi se lasă în apă
căldicică din ajun până a doua zi. Se scurg bine de apă şi se taie ca tăiţeii mai groşi. Apa în care s-au muiat
hribii se lasă să se limpezească şi se păstrează. Separat se rumenesc în ulei cepele tăiate mărunt, se presară
făina, se sting cu o ceaşcă din apa limpezită în care au fost muiaţi hribii. Se adaugă bulion, sare, piper. Se
pun hribii şi se lasă să fiarbă împreună, adăugându-se câte puţin din apa în care au fost muiaţi, până ce
mâncarea este gata. Se serveşte rece cu pătrunjel verde, tocat mărunt, deasupra.

Observații
Sursa: 365+1 Rețete Românești.