CE GĂTESC ?!

Rețeta #4203 - [Cu carne]

Nume
Curry de pui

Ingrediente
2 lg ulei de cocos (al meu era solidificat, dar se topeste)
3 seminte de cardamom
3 catei de usturoi
1 buc ceapa galbena
1 buc piept de pui
1 lgt pudra curry
1 lgt pudra turmeric
1/2 lgt pudra ghimbir
1/2 lgt chimen pudra
1/2 lgt boia iute
1 conserva rosii taiate in sos
100 ml apa
3 lg pline cu iaurt gras
sare, piper dupa gust
patrunjel verde totcat

Mod de preparare
Se pune intr-o tigaie uleiul de cocos. Dupa ce se incinge, se pun semintele de cardamom. Usturoiul se curata si se taie marunt sau se piseaza si se pune in ulei. Se amesteca usor, se lasa in jur de un minut apoi se adauga ceapa taiata marunt. Se caleste 2-3 minute.
Pieptul de pui se spala, se sterge de surplusul de apa si se taie in cubulete potrivite. Se pune in tigaie peste ceapa si se lasa sa se caleasca impreuna, pana ce incepe sa se rumeneasca usor carnea. Se adauga apoi condimentele (curry, turmeric, ghimbir, chimen si boia) si se amesteca bine.
Se toarna peste carne rosiile taiate impreuna cu sosul si se amesteca. Se adauga si putina apa. Se condimenteaza cu sare si piper dupa gust si se lasa sa fiarba impreuna cateva minute.
La final se adauga iaurtul si se amesteca bine, apoi se asezoneaza cu patrunjel verde tocat.
Se serveste impreuna cu orez fiert.

Observații
Sursa: reteteculinare.ro
Nr. portii: 6