CE GĂTESC ?!
Rețeta #4219 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Ștrudel cu mere și aluat de foietaj
Ingrediente
4-5 buc mere
4 linguri zahăr
50 gr unt
1 lingură scortisoară (sau după gust)
1 linguriță esentă de rom
1 buc ou pentru uns
după necesitate zăhar pudră
1 foaie aluat foietaj
Mod de preparare
Spalăm merele, le curațăm de coajă, le răzuim și le călim împreună cu zahărul și untul până scade tot lichidul pe care îl lasă. Oprim focul adăugăm scortișoara și esența de rom și amestecăm să se omogenizeze compoziția.
Dacă faceți strudelu cu mere cu aluat de foietaj din comerț este bine ca acesta să nu fie dezghețat complect ca să putem lucra usorcu foaia de aluat.
Desfacem foaia de aluat, și dacă este nevoie, o mai întindem puțin cu sucitorul.
După care o tăiem în pătrate cu diametrul de 10 cm
În fiecare patrat de aluat punem câte o lingură din compoziția de mere și o acoperim unind cele două margini, iar apoi le apăsăm cu degetele ca să se lipească între ele. Cu un cuțit bine ascutit facem câteva crestaturi pe suprafața strudelului ca să poată ieși aburul în timpul coacerii și strudelu să nu se deformeze.
Asezăm strudelele într-o tavă încapatoare în care am pus hârtie de copt. Cu ajutorul unei pensule le undem cu oul bătut împreună cu o linguriță de apă.(eu am presărat și susan)
Coacel strudelele la cuptorul preîncălzit la 180 grade C timp de aproximativ 30 minute, până se rumenesc.
Scoatem strudelele din cuptor, le lăsăm să se răcească și apoi le presărăm cu zahăr pudra.
Observații
Sursa : /cookpad.com
Nume
Ștrudel cu mere și aluat de foietaj
Ingrediente
4-5 buc mere
4 linguri zahăr
50 gr unt
1 lingură scortisoară (sau după gust)
1 linguriță esentă de rom
1 buc ou pentru uns
după necesitate zăhar pudră
1 foaie aluat foietaj
Mod de preparare
Spalăm merele, le curațăm de coajă, le răzuim și le călim împreună cu zahărul și untul până scade tot lichidul pe care îl lasă. Oprim focul adăugăm scortișoara și esența de rom și amestecăm să se omogenizeze compoziția.
Dacă faceți strudelu cu mere cu aluat de foietaj din comerț este bine ca acesta să nu fie dezghețat complect ca să putem lucra usorcu foaia de aluat.
Desfacem foaia de aluat, și dacă este nevoie, o mai întindem puțin cu sucitorul.
După care o tăiem în pătrate cu diametrul de 10 cm
În fiecare patrat de aluat punem câte o lingură din compoziția de mere și o acoperim unind cele două margini, iar apoi le apăsăm cu degetele ca să se lipească între ele. Cu un cuțit bine ascutit facem câteva crestaturi pe suprafața strudelului ca să poată ieși aburul în timpul coacerii și strudelu să nu se deformeze.
Asezăm strudelele într-o tavă încapatoare în care am pus hârtie de copt. Cu ajutorul unei pensule le undem cu oul bătut împreună cu o linguriță de apă.(eu am presărat și susan)
Coacel strudelele la cuptorul preîncălzit la 180 grade C timp de aproximativ 30 minute, până se rumenesc.
Scoatem strudelele din cuptor, le lăsăm să se răcească și apoi le presărăm cu zahăr pudra.
Observații
Sursa : /cookpad.com