CE GĂTESC ?!
Rețeta #4228 - [Pizza]
Nume
Pizza napoletana
Ingrediente
ingrediente blat de pizza:
150 g faina 000
150 g faina 00
200 ml apa
2 g drojdie proaspata
putina sare
Ingrediente pentru sos si topping:
40 g pulpa de rosii
3 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
cateva frunze de busuioc proaspat
cateva felii de mozzarella
Mod de preparare
Incepe prin a pregati blatul napoletan, urmarind pasii mentionati mai sus si avand grija sa lasi blatul la dospit pentru 12 ore, in frigider. Pregateste sosul de rosii. Caleste usturoiul timp de doua minute in ulei de masline, apoi adauga pulpa de rosii si cateva frunze de busuioc proaspat. Lasa sosul sa fiarba pentru 10 minute sau pana cand se ingroasa.
Intinde aluatul cu mainile, urmarind indicatiile de mai sus, pentru tipul de blat napoletan. Adauga sosul de rosii pregatit anterior, cateva felii de mozzarella si frunze de busuioc proaspat, pentru o aroma intensa.
De regula, pizza napoletana este coapta in mod traditional intr-un cuptor pe lemne, timp de 90 de secunde, la o temperatura de 450 de grade. Totusi, poti face pizza de casa intr-un cuptor electric, preincalzit la 250 de grade Celsius, timp de 10 minute. Asaza initial pizza pe raftul inferior al cuptorului si o poti muta la jumatatea timpului in partea superioara.
Observații
Sursa : mega-image.ro
Nume
Pizza napoletana
Ingrediente
ingrediente blat de pizza:
150 g faina 000
150 g faina 00
200 ml apa
2 g drojdie proaspata
putina sare
Ingrediente pentru sos si topping:
40 g pulpa de rosii
3 linguri ulei de masline
2 catei de usturoi
cateva frunze de busuioc proaspat
cateva felii de mozzarella
Mod de preparare
Incepe prin a pregati blatul napoletan, urmarind pasii mentionati mai sus si avand grija sa lasi blatul la dospit pentru 12 ore, in frigider. Pregateste sosul de rosii. Caleste usturoiul timp de doua minute in ulei de masline, apoi adauga pulpa de rosii si cateva frunze de busuioc proaspat. Lasa sosul sa fiarba pentru 10 minute sau pana cand se ingroasa.
Intinde aluatul cu mainile, urmarind indicatiile de mai sus, pentru tipul de blat napoletan. Adauga sosul de rosii pregatit anterior, cateva felii de mozzarella si frunze de busuioc proaspat, pentru o aroma intensa.
De regula, pizza napoletana este coapta in mod traditional intr-un cuptor pe lemne, timp de 90 de secunde, la o temperatura de 450 de grade. Totusi, poti face pizza de casa intr-un cuptor electric, preincalzit la 250 de grade Celsius, timp de 10 minute. Asaza initial pizza pe raftul inferior al cuptorului si o poti muta la jumatatea timpului in partea superioara.
Observații
Sursa : mega-image.ro