CE GĂTESC ?!

Rețeta #4242 - [De post]

Nume
Pate de linte verde

Ingrediente
200 gr linte verde/maro
1 foaie dafin
3 cani apa
1/2 ceapa rosie
3 catei de usturoi
1/4 lingurita seminte chimion macinate
1/4 lingurita seminte schinduf macinate
25 gr unt (sau ulei in post)
sare, piper

Mod de preparare
Lintea se spala bine si se pune la fiert cu apa si foaia de dafin. Se fierbe la foc mediu spre mic timp de 30 minute. In ultimele 10 minute se adauga si sare. La final, va ramane doar putina apa pe linte, nu suficienta sa o acopere.
In acest timp se caleste ceapa tocata marunt in untul topit pana se inmoaie bine de tot (cca 10 minute). Se adauga usturoiul strivit si se caleste inca 1 minut.
Se trage tigaia de pe foc si se adauga chimionul si schinduful. Se amesteca.
Se pune in blender lintea (scoateti foaia de dafin, dar lasati apa ramasa) si continutul tigaii cu ceapa. Adaugati putina sare si piper negru macinat. Mixati timp de 1-2 minute, pana aveti o crema cat mai fina. Va rezulta o crema groasa ca o lava care curge incet. Gustati de sare.
Turnati pateul in borcane si lasati sa se raceasca. Pastrati la frigider maxim 1 saptamana.

Observații
Sursa : e-retete.ro