CE GĂTESC ?!

Rețeta #4299 - [Budinci]

Nume
Budinca de casa

Ingrediente
4 cani lapte (cana de 250 ml)
4 galbenusuri
1 cana zahar
1/2 cana faina sau amidon alimentar
1 varf cutit sare
1 lingurita extract (esenta) de vanilie
2 linguri mari de unt (50 g)

Mod de preparare
Prima data incalzeste laptele intr-o oala, la foc mic.
Separat, intr-un bol inalt, amesteca galbenusurile cu zaharul si sarea pana se spumeaza (1-2 minute, cu mixerul).
Adauga apoi faina cernuta si amesteca totul bine.
In continuare, toarna o cana de lapte fierbinte peste compozitia de faina si amesteca energic.
Toarna apoi intreaga compozitia peste laptele infierbantat (care e pe foc, la foc mic) amestecand incontinuu.
Budinca se lasa pe foc pana se ingroasa (cand incepe sa bolboroseasca e semn ca e gata 😀 ).
La sfarsit, adauga esenta de vanilie si untul, taiat in bucati, si amesteca din nou foarte bine. Un tel face minuni in punctul asta 😀
Lasa budinca la racit in boluri sau pahare.
Serveste-o simpla sau cu fructe ori cu siropul de fructe preferat!!!
…sau cu orice altceva iti face placere: ciocolata, nuca de cocos, etc.

Observații
Sursa : laurasava.ro