CE GĂTESC ?!
Rețeta #4303 - [Budinci]
Nume
Budinca de paine cu branza de vaci
Ingrediente
o paine toast feliata, de 400 de grame (sau alta paine taiata in felii cat mai egale)
400 de grame de branza dulce (merge si mai multa, eu atata am avut)
200 de grame de zahar
50-60 de grame de stafide (optional)
8 oua
500 de ml. de lapte
2 plicuri de zahar vanilat (de bourbon am pus eu)
30 de grame de unt
un praf de sare
Mod de preparare
Se aprinde cuptorul si se fixeaza la 180 de grade Celsius. Feliile de toast se taie in doua, transversal:
budinca de paine 4
Se bat 6 oua cu sarea si laptele:
budinca de paine 3
Branza dulce se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, cele 2 oua ramase si stafidele:
budinca de paine 2
Se unge bine cu unt o tava nu prea larga, dar destul de adanca, in cazul meu un „silicon” nou-nout de 26/20 de cm. pe care l-am inaugurat cu ocazia budincii de paine:
budinca de paine
Se plonjeaza feliile de toast in ouale batute cu lapte:
budinca de paine
Se tapeteaza forma unsa cu feliile de paine imbibate in ou si lapte, fara a le stoarce:
budinca de paine
Se toarna jumatate din crema de branza:
budinca de paine
Se acopera cu un strat de felii de paine inmuiate in compozitia de ou si lapte, de aceasta data stoarse putin:
budinca de paine
Deasupra acestui strat intermediar de paine inmuiata se toarna restul de crema de branza, apoi se acopera cu un ultim strat de felii de paine bine imbibate in lapte si ou. Deasupra se imprastie fulgi de unt:budinca de paine
Se da forma la cuptorul deja incins la 180 de grade Celsius. Se coace timp de aproximativ 45 de minute, pana e frumos rumenita (eu am tinut-o in cuptor 48 de minute):
budinca de paine
Se rastoarna budinca pe platoul de servit si se lasa acoperita cu forma in care s-a copt pana ce se mai raceste (sa fie calduta, nu fierbinte):
budinca de paine
Dupa racire se da forma la o parte si budinca e gata pentru servit, mai trebuie doar presarata cu zahar pudra si, eventual, garnisita cu diferite topinguri:
budinca de paine
E la fel de buna calduta ca si complet rece:
budinca de paine
Observații
Sursa : lauralaurentiu.ro
Nume
Budinca de paine cu branza de vaci
Ingrediente
o paine toast feliata, de 400 de grame (sau alta paine taiata in felii cat mai egale)
400 de grame de branza dulce (merge si mai multa, eu atata am avut)
200 de grame de zahar
50-60 de grame de stafide (optional)
8 oua
500 de ml. de lapte
2 plicuri de zahar vanilat (de bourbon am pus eu)
30 de grame de unt
un praf de sare
Mod de preparare
Se aprinde cuptorul si se fixeaza la 180 de grade Celsius. Feliile de toast se taie in doua, transversal:
budinca de paine 4
Se bat 6 oua cu sarea si laptele:
budinca de paine 3
Branza dulce se amesteca cu zaharul, zaharul vanilat, cele 2 oua ramase si stafidele:
budinca de paine 2
Se unge bine cu unt o tava nu prea larga, dar destul de adanca, in cazul meu un „silicon” nou-nout de 26/20 de cm. pe care l-am inaugurat cu ocazia budincii de paine:
budinca de paine
Se plonjeaza feliile de toast in ouale batute cu lapte:
budinca de paine
Se tapeteaza forma unsa cu feliile de paine imbibate in ou si lapte, fara a le stoarce:
budinca de paine
Se toarna jumatate din crema de branza:
budinca de paine
Se acopera cu un strat de felii de paine inmuiate in compozitia de ou si lapte, de aceasta data stoarse putin:
budinca de paine
Deasupra acestui strat intermediar de paine inmuiata se toarna restul de crema de branza, apoi se acopera cu un ultim strat de felii de paine bine imbibate in lapte si ou. Deasupra se imprastie fulgi de unt:budinca de paine
Se da forma la cuptorul deja incins la 180 de grade Celsius. Se coace timp de aproximativ 45 de minute, pana e frumos rumenita (eu am tinut-o in cuptor 48 de minute):
budinca de paine
Se rastoarna budinca pe platoul de servit si se lasa acoperita cu forma in care s-a copt pana ce se mai raceste (sa fie calduta, nu fierbinte):
budinca de paine
Dupa racire se da forma la o parte si budinca e gata pentru servit, mai trebuie doar presarata cu zahar pudra si, eventual, garnisita cu diferite topinguri:
budinca de paine
E la fel de buna calduta ca si complet rece:
budinca de paine
Observații
Sursa : lauralaurentiu.ro