CE GĂTESC ?!

Rețeta #4308 - [Ciorbe/Supe]

Nume
Supă marocană, cu năut și linte

Ingrediente
- 2 linguri de ulei de floarea soarelui
- o buc. ceapă medie tăiată cuburi
- 30 g. rădăcină de țelină tăiată cuburi
- o cons. de roșii, întregi, decojite
- o cons. de năut boabe
- un litru jumătate de fiertură de legume
- 70 g. linte roșie
- 50 g. tăiței de orez sau fidea
- o leg. de pătrunjel
- o linguriță de curcumă
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- o linguriță de piper
- 1/2 linguriță de sare

Mod de preparare
Se pasează roșiile din conservă mărunt cu ajutorul unui blender sau se toacă mărunt. Se sotează la foc mic țelina și ceapa până se înmoaie într-o oală încăpătoare, amestecând constant. Se adaugă condimentele continuând să amestecăm timp de două minute. Adăugăm boabele de năut, roșiile pasate sau mărunțite, lintea și supa de legume. Lăsăm să dea în clocot, reducem focul și lăsăm să fiarbă mocnit până se înmoaie lintea, aproximativ 25 de minute. La final, adăugăm tăițeii de orez sau fideaua și lăsăm să fiarbă 3 minute, până se înmoaie. Adăugăm pătrunjelul și sare după gust. Se servește cu felii de lămâie ce vor fi stoarse în supă înainte s-o mâncăm.


Observații
Sursa: cemancam.ro