CE GĂTESC ?!

Rețeta #4324 - [Condimente]

Nume
Masala chai

Ingrediente
1 cana apa
1 cana lapte gras (sau lapte de soia)
2 lingurite cu varf ceai negru (verde sau alb)
2 plicuri zahar vanilat (bourbon, de la Dr. Oetker)
Condiment
1 cardamom verde
1/2 steluta anason
3 cuisoare
1 nucsoara
1 bucatica scortisoara de 5 cm
cateva boabe de piper
1 varf lingurita ghimbir pudra

Mod de preparare
Condimentele se pun intr-o tigaie mica fara grasime si se prajesc pana simtiti ca incepe sa miroasa.
Le macinati in masina de cafea, dar scurt, doar cat sa se zdrobeasca un pic, nu trebuie sa devina pudra.
* daca preparati condimentul pentru ceai in cantitati mai mari, in acest moment il puteti pune intr-un borcan cu capac si sa-l pastrati in jur de 1 saptamana.
Se pune laptele pe foc si se incalzeste. Nu trebuie sa fiarba, doar sa fie fierbinte.
Separat se pune la fiert apa si cand incepe sa fiarba se adauga condimentul macinat. Se da focul la mic si se fierbe 10 minute.
Se adauga frunzele de ceai si se mai lasa la fiert cam 2-3 minute. Se stinge focul si se adauga laptele fierbinte.
In 2 cani se pune cate un plic de zahar vanilat si se strecoara ceaiul. Se serveste fierbinte.

Observații
sursa : e-retete.ro