CE GĂTESC ?!

Rețeta #4370 - [Paste]

Nume
Paste cu fructe de mare, broccoli si rosii cherry

Ingrediente
200 g fructe de mare (congelate)
2 linguri ulei măsline
¼ ardei gras roșu
3 căței usturoi
1 pahar vin alb
sare
piper
10 buchețele broccoli
Roșii cherry
100ml smântână pentru gătit
250g paste (spaghete)

Mod de preparare
Se curăță ardeiul de semințe și se taie feliuțe. Usturoiul curățat se feliază.

Într-o tigaie, se pune uleiul de măsline și se călesc feliile de usturoi, apoi se adaugă fructele de mare, feliile de ardei, buchețelele de broccoli, o căniță de apă, sare și piper după gust.

Se lasă să fiarbă câteva minute, apoi se adaugă vinul alb și se lasă să fiarbă la foc iute atât cât să scadă vinul și să se evapore. Se adaugă smântâna și se mai lasă să fiarbă 2-3 minute.
Între timp, se pune o oală cu apă și puțină sare la fiert. Când apa clocotește se adaugă pastele și se lasă să fiarbă conform indicațiilor de pe ambalaj. După ce au fiert se scurg bine de apă și se adaugă în tigaie peste fructele de mare. Se amestecă ușor și se lasă 2-3 minute să fiarbă împreună, apoi se oprește focul. Se adaugă roșiile cherry tăiate felii.

Observații
Sursa : bucataras.ro