CE GĂTESC ?!
Rețeta #4376 - [Paste]
Nume
Paste cu dovleac reteta simpla
Ingrediente
200 g paste tortiglioni
250 g dovleac
1 ceapa mica
100 ml smantana groasa
1 lingura de crema de branza
100 g speck
2 linguri ulei de masline extravergine
sare si piper (dupa gust)
Mod de preparare
Se curata feliile de dovleac de coaja dupa care le radem pe latura cea mai fina a razatoarei.
Curatam de coaja ceapa si o spalam apoi o taiem marunt.
Intr-o oala punem apa la fiert cu un praf de sare pentru paste, din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca adaugam pastele si le fierbem dupa instructiunile de pe ambalajul pastelor.
Le strecuram si le lasam deoparte, dar apa nu o zvarlim. Separat intr-o cratita se pune 2 linguri de ulei adaugam ceapa tocata, focul mic, amestecam.
O lasam pana se inmoaie, apoi punem dovleacul ras lasam 1-2 minute dupa care completam cu apa ramasa de la paste si amestecam din cand in cand, lasam la fiert pentru circa 20 de minute pana apa scade si devine un sos gros si cremos.
Adaugam o lingura de crema de branza si smantana amestecam energic pana se dizolva bine, condimentam cu sare si piper, apoi adaugam pastele.
Omogenizam pana se se incorporeaza bine ingredientele apoi la sfarsit se presara bucatelele taiate de speck prajite foarte putin (fara ulei in alta tigaie).
Pastele cu dovleac servesc calde decorate cu frunzulite de busuioc (optional). Este un preparat cu o textura fina si un gust divin!
Observații
Sursa : pofta-buna.com
Nume
Paste cu dovleac reteta simpla
Ingrediente
200 g paste tortiglioni
250 g dovleac
1 ceapa mica
100 ml smantana groasa
1 lingura de crema de branza
100 g speck
2 linguri ulei de masline extravergine
sare si piper (dupa gust)
Mod de preparare
Se curata feliile de dovleac de coaja dupa care le radem pe latura cea mai fina a razatoarei.
Curatam de coaja ceapa si o spalam apoi o taiem marunt.
Intr-o oala punem apa la fiert cu un praf de sare pentru paste, din momentul in care apa a inceput sa clocoteasca adaugam pastele si le fierbem dupa instructiunile de pe ambalajul pastelor.
Le strecuram si le lasam deoparte, dar apa nu o zvarlim. Separat intr-o cratita se pune 2 linguri de ulei adaugam ceapa tocata, focul mic, amestecam.
O lasam pana se inmoaie, apoi punem dovleacul ras lasam 1-2 minute dupa care completam cu apa ramasa de la paste si amestecam din cand in cand, lasam la fiert pentru circa 20 de minute pana apa scade si devine un sos gros si cremos.
Adaugam o lingura de crema de branza si smantana amestecam energic pana se dizolva bine, condimentam cu sare si piper, apoi adaugam pastele.
Omogenizam pana se se incorporeaza bine ingredientele apoi la sfarsit se presara bucatelele taiate de speck prajite foarte putin (fara ulei in alta tigaie).
Pastele cu dovleac servesc calde decorate cu frunzulite de busuioc (optional). Este un preparat cu o textura fina si un gust divin!
Observații
Sursa : pofta-buna.com