CE GĂTESC ?!

Rețeta #4397 - [Paste]

Nume
Paste cu scoici si usturoi

Ingrediente
- 1 kg de scoici
- 100 ml ulei de masline
-5 catei de usturoi
-250 ml bulion
-300 g spaghete
-sare, piper, dupa gust
Optional frunze de patrunjel sau busuioc.

Mod de preparare
Am pus scoicile intr-o oala cu apa rece pentru aproximativ 20 de minute ca sa se curete de nisip.
Intr-o oala cu apa si sare se fierb pastele.
Spalam foarte bine scoicile cu un burete nou de vase si le rupem mustatile. Daca gasiti scoici care sunt deschise, trebuie sa le aruncati.
Incingem uleiul de masline si adaugam usturoiul curatat si taiat in bucati. Adaugam si scoicile.
Scoicile trebuie sa se deschida de la caldura, daca raman scoici cu cochiliile inchise, le scoatem din tigaie si le aruncam.
Adaugam bulionul peste scoici si gatim pana ce se deschid scoicile complet. De obicei sunt gata in cateva minute.
Strecuram pastele, de obicei se fierb in 8 minute. Urmariti instructiunile de pe ambalaj, pentru a fi siguri ca acest vor fi fierte corect.
Adaugam pastele peste scoici, le amestecam, punem sare si piper. Puteti sa mai adaugati frunze de patrunjel sau busuioc tocat marunt.

Observații
Sursa : pofta-buna.com