CE GĂTESC ?!
Rețeta #4415 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt
Ingrediente
350g de paste (de preferat paste lungi, cum ar fi spaghete sau linguine)
500g roșii bine coapte, tăiate cubulețe
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 legătură de busuioc proaspăt, frunzele tocate grosier
2 linguri de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper după gust
Opțional: brânză parmezană rasă pentru servit
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Scurge pastele când sunt al dente, păstrând puțină apă de fiert deoparte.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l ușor până devine aromat, dar ai grijă să nu se ardă.
Adaugă roșiile cubulețe în tigaie și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când. Aceasta va permite roșiilor să elibereze sucul și să se reducă puțin.
După ce sosul de roșii a căpătat o consistență mai groasă, adaugă busuiocul tocat și amestecă bine. Poți lăsa câteva frunze de busuioc deoparte pentru a decora la final.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul, asigurându-te că pastele sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
După ce pastele sunt îmbrăcate uniform în sos, oprește focul și servește-le imediat. Poți presăra puțină brânză parmezană rasă deasupra și poți decora cu frunze de busuioc întregi înainte de servire.
Observații
Sursa:lauraadamache.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și busuioc proaspăt
Ingrediente
350g de paste (de preferat paste lungi, cum ar fi spaghete sau linguine)
500g roșii bine coapte, tăiate cubulețe
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 legătură de busuioc proaspăt, frunzele tocate grosier
2 linguri de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper după gust
Opțional: brânză parmezană rasă pentru servit
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Scurge pastele când sunt al dente, păstrând puțină apă de fiert deoparte.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l ușor până devine aromat, dar ai grijă să nu se ardă.
Adaugă roșiile cubulețe în tigaie și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când. Aceasta va permite roșiilor să elibereze sucul și să se reducă puțin.
După ce sosul de roșii a căpătat o consistență mai groasă, adaugă busuiocul tocat și amestecă bine. Poți lăsa câteva frunze de busuioc deoparte pentru a decora la final.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul, asigurându-te că pastele sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
După ce pastele sunt îmbrăcate uniform în sos, oprește focul și servește-le imediat. Poți presăra puțină brânză parmezană rasă deasupra și poți decora cu frunze de busuioc întregi înainte de servire.
Observații
Sursa:lauraadamache.ro