CE GĂTESC ?!
Rețeta #4417 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de brânză și spanac
Ingrediente
350g de paste (de preferat penne, fusilli sau fettuccine)
200g de spanac proaspăt sau înghețat
2 căței de usturoi, mărunțiți
200ml de smântână lichidă
100g de brânză de capră sau brânză feta, sfărâmată
50g de parmezan ras
2 linguri de unt
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert.
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l ușor până devine aromat, fără să se ardă.
Adaugă spanacul în tigaie și lasă-l să se înmoaie și să se reducă puțin.
După ce spanacul s-a înmuiat, adaugă smântâna lichidă și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de câteva minute până când se îngroașă puțin.
Adaugă brânza de capră sau feta și parmezanul ras în sos și amestecă bine până când brânza se topește complet și sosul devine omogen. Poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior dacă sosul este prea gros.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul, asigurându-te că sunt bine acoperite în sos.
Odată ce pastele sunt îmbrăcate uniform în sos, oprește focul și servește-le imediat.
Poți presăra cu puțin parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Observații
Sursa:libertatea.ro
Nume
Paste cu sos de brânză și spanac
Ingrediente
350g de paste (de preferat penne, fusilli sau fettuccine)
200g de spanac proaspăt sau înghețat
2 căței de usturoi, mărunțiți
200ml de smântână lichidă
100g de brânză de capră sau brânză feta, sfărâmată
50g de parmezan ras
2 linguri de unt
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert.
Într-o tigaie mare, topește untul la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l ușor până devine aromat, fără să se ardă.
Adaugă spanacul în tigaie și lasă-l să se înmoaie și să se reducă puțin.
După ce spanacul s-a înmuiat, adaugă smântâna lichidă și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de câteva minute până când se îngroașă puțin.
Adaugă brânza de capră sau feta și parmezanul ras în sos și amestecă bine până când brânza se topește complet și sosul devine omogen. Poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior dacă sosul este prea gros.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul, asigurându-te că sunt bine acoperite în sos.
Odată ce pastele sunt îmbrăcate uniform în sos, oprește focul și servește-le imediat.
Poți presăra cu puțin parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Observații
Sursa:libertatea.ro