CE GĂTESC ?!
Rețeta #4419 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de ciuperci și usturoi
Ingrediente
350g de paste (de preferat tagliatelle, fettuccine sau penne)
300g de ciuperci (champignon sau alte ciuperci la alegere), tăiate felii
4 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă mică, tocată fin
200ml de smântână lichidă
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de unt
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și untul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și aurie.
Adaugă ciupercile feliate în tigaie și călește-le până se înmoaie și încep să se rumenească. Acest proces poate dura aproximativ 7-8 minute.
Adaugă usturoiul mărunțit în tigaie și călește-l timp de aproximativ un minut, până când devine aromat.
Toarnă smântâna lichidă în tigaie și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de câteva minute până când se îngroașă puțin și se combina aromele.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de ciuperci, asigurându-te că sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți subția-l cu puțină apă de fiert păstrată anterior.
Oprește focul și servește pastele imediat, presărând cu puțin pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de aromă și prospețime.
Observații
Sursa:libertatea.ro
Nume
Paste cu sos de ciuperci și usturoi
Ingrediente
350g de paste (de preferat tagliatelle, fettuccine sau penne)
300g de ciuperci (champignon sau alte ciuperci la alegere), tăiate felii
4 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă mică, tocată fin
200ml de smântână lichidă
2 linguri de ulei de măsline
2 linguri de unt
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline și untul la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și aurie.
Adaugă ciupercile feliate în tigaie și călește-le până se înmoaie și încep să se rumenească. Acest proces poate dura aproximativ 7-8 minute.
Adaugă usturoiul mărunțit în tigaie și călește-l timp de aproximativ un minut, până când devine aromat.
Toarnă smântâna lichidă în tigaie și amestecă bine. Lasă sosul să fiarbă ușor timp de câteva minute până când se îngroașă puțin și se combina aromele.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de ciuperci, asigurându-te că sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți subția-l cu puțină apă de fiert păstrată anterior.
Oprește focul și servește pastele imediat, presărând cu puțin pătrunjel proaspăt tocat pentru un plus de aromă și prospețime.
Observații
Sursa:libertatea.ro