CE GĂTESC ?!
Rețeta #4420 - [Paste]
Nume
Paste cu fructe de mare și sos de vin alb
Ingrediente
350g de paste (de preferat linguine sau tagliatelle)
300g de fructe de mare (creveți, calamari, scoici etc.), curățate și spălate
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă mică, tocată fin
200ml de vin alb sec
Sucul de la o lămâie
1 lingură de unt
O mână de pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și aurie.
Adaugă usturoiul mărunțit în tigaie și călește-l timp de aproximativ un minut, până când devine aromat.
Adaugă fructele de mare în tigaie și gătește-le timp de câteva minute până când acestea încep să se încolăcească și să devină opace.
Toarnă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă până când se reduce puțin, aproximativ 3-5 minute.
Adaugă sucul de lămâie și untul în tigaie și amestecă bine. Continuă să gătești amestecul timp de încă 1-2 minute.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de fructe de mare, asigurându-te că sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți subția-l cu puțină apă de fiert păstrată anterior.
Oprește focul și presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra pastelor.
Servește pastele cu fructe de mare și sos de vin alb imediat, alături de o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.
Observații
Sursa:e-retete.ro
Nume
Paste cu fructe de mare și sos de vin alb
Ingrediente
350g de paste (de preferat linguine sau tagliatelle)
300g de fructe de mare (creveți, calamari, scoici etc.), curățate și spălate
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă mică, tocată fin
200ml de vin alb sec
Sucul de la o lămâie
1 lingură de unt
O mână de pătrunjel proaspăt tocat
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și aurie.
Adaugă usturoiul mărunțit în tigaie și călește-l timp de aproximativ un minut, până când devine aromat.
Adaugă fructele de mare în tigaie și gătește-le timp de câteva minute până când acestea încep să se încolăcească și să devină opace.
Toarnă vinul alb în tigaie și lasă-l să fiarbă până când se reduce puțin, aproximativ 3-5 minute.
Adaugă sucul de lămâie și untul în tigaie și amestecă bine. Continuă să gătești amestecul timp de încă 1-2 minute.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de fructe de mare, asigurându-te că sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți subția-l cu puțină apă de fiert păstrată anterior.
Oprește focul și presară pătrunjelul proaspăt tocat deasupra pastelor.
Servește pastele cu fructe de mare și sos de vin alb imediat, alături de o felie de lămâie pentru un plus de prospețime.
Observații
Sursa:e-retete.ro