CE GĂTESC ?!
Rețeta #4423 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și mozzarella proaspătă
Ingrediente
350g de paste (de preferat penne, spaghetti sau fettuccine)
500g de roșii bine coapte, tăiate cubulețe sau roșii tăiate mărunt din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 lingură de ulei de măsline extra virgin
1 linguriță de zahăr (opțional, pentru a reduce aciditatea roșiilor)
200g de mozzarella proaspătă, tăiată cuburi sau felii
1 legătură de busuioc proaspăt, frunzele tocate grosier
Sare și piper după gust
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l ușor până devine aromat, fără să se ardă.
Adaugă roșiile cubulețe în tigaie și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când. Dacă folosești roșii din conservă, lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5-10 minute.
Dacă roșiile sunt prea acide, poți adăuga puțin zahăr în sos pentru a reduce aciditatea (acest pas este opțional).
Condimentează sosul de roșii cu sare și piper după gust.
Adaugă mozzarella tăiată în cuburi sau felii în sosul de roșii și amestecă ușor, lăsându-i să se încălzească ușor, dar fără a se topi complet.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de roșii și mozzarella, asigurându-te că pastele sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
Presară frunzele tocate de busuioc proaspăt deasupra pastelor și servește-le imediat, opțional cu parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Observații
Sursa:e-retete.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și mozzarella proaspătă
Ingrediente
350g de paste (de preferat penne, spaghetti sau fettuccine)
500g de roșii bine coapte, tăiate cubulețe sau roșii tăiate mărunt din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 lingură de ulei de măsline extra virgin
1 linguriță de zahăr (opțional, pentru a reduce aciditatea roșiilor)
200g de mozzarella proaspătă, tăiată cuburi sau felii
1 legătură de busuioc proaspăt, frunzele tocate grosier
Sare și piper după gust
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și călește-l ușor până devine aromat, fără să se ardă.
Adaugă roșiile cubulețe în tigaie și lasă-le să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 10-15 minute, amestecând din când în când. Dacă folosești roșii din conservă, lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5-10 minute.
Dacă roșiile sunt prea acide, poți adăuga puțin zahăr în sos pentru a reduce aciditatea (acest pas este opțional).
Condimentează sosul de roșii cu sare și piper după gust.
Adaugă mozzarella tăiată în cuburi sau felii în sosul de roșii și amestecă ușor, lăsându-i să se încălzească ușor, dar fără a se topi complet.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de roșii și mozzarella, asigurându-te că pastele sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
Presară frunzele tocate de busuioc proaspăt deasupra pastelor și servește-le imediat, opțional cu parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Observații
Sursa:e-retete.ro