CE GĂTESC ?!
Rețeta #4425 - [Paste]
Nume
Paste cu broccoli și usturoi
Ingrediente
350g de paste (de preferat penne, fettuccine sau tagliatelle)
1 buchet de broccoli, spălat și tăiat în buchetele mici
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Ardei iute tocat (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. La aproximativ 2-3 minute înainte de a fi gata, adaugă buchetelele de broccoli în apa în care fierb pastele și lasă-le să fiarbă împreună până când sunt moi, dar încă crocante. Apoi scurge pastele și broccoliul, păstrând puțină apă de fiert.
Între timp, într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și ardeiul iute tocat dacă folosești, și călește-le ușor până devin aromate, dar nu lăsa usturoiul să se ardă.
Adaugă buchetelele de broccoli fierte și scurse în tigaie și sărează-le ușor. Poți să le mai călești în tigaie pentru aproximativ 2-3 minute, amestecându-le din când în când, pentru a se îmbiba cu aroma de usturoi.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie, amestecându-le bine cu broccoliul și usturoiul, asigurându-te că sunt bine îmbrăcate în uleiul și aromele din tigaie. Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
Condimentează cu sare și piper după gust și mai amestecă o dată.
Servește pastele cu broccoli și usturoi imediat, opțional presară parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Observații
Sursa:e-retete.ro
Nume
Paste cu broccoli și usturoi
Ingrediente
350g de paste (de preferat penne, fettuccine sau tagliatelle)
1 buchet de broccoli, spălat și tăiat în buchetele mici
3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Ardei iute tocat (opțional, pentru un plus de aromă)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. La aproximativ 2-3 minute înainte de a fi gata, adaugă buchetelele de broccoli în apa în care fierb pastele și lasă-le să fiarbă împreună până când sunt moi, dar încă crocante. Apoi scurge pastele și broccoliul, păstrând puțină apă de fiert.
Între timp, într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și ardeiul iute tocat dacă folosești, și călește-le ușor până devin aromate, dar nu lăsa usturoiul să se ardă.
Adaugă buchetelele de broccoli fierte și scurse în tigaie și sărează-le ușor. Poți să le mai călești în tigaie pentru aproximativ 2-3 minute, amestecându-le din când în când, pentru a se îmbiba cu aroma de usturoi.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie, amestecându-le bine cu broccoliul și usturoiul, asigurându-te că sunt bine îmbrăcate în uleiul și aromele din tigaie. Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
Condimentează cu sare și piper după gust și mai amestecă o dată.
Servește pastele cu broccoli și usturoi imediat, opțional presară parmezan ras deasupra pentru un plus de savoare.
Observații
Sursa:e-retete.ro