CE GĂTESC ?!
Rețeta #4426 - [Paste]
Nume
Paste cu sos alfredo și pui
Ingrediente
350g de paste (preferabil fettuccine sau tagliatelle)
2 piepturi de pui, tăiate în bucăți mici sau fâșii
3 căței de usturoi, mărunțiți
1/2 cană de unt (aproximativ 113g)
1 cană de smântână lichidă
1 cană de parmezan ras
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente.
Între timp, într-o tigaie mare, topește jumătate din cantitatea de unt la foc mediu. Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până când sunt complet gătite și ușor rumenite. Transferă puiul pe o farfurie și acoperă-l cu folie de aluminiu pentru a-l menține cald.
În aceeași tigaie, adaugă restul de unt și usturoiul mărunțit. Călește usturoiul până când devine ușor auriu și aromat.
Redu focul la minim și adaugă smântâna lichidă în tigaie. Amestecă bine pentru a combina untul topit și usturoiul cu smântâna.
După ce smântâna începe să se încălzească, adaugă parmezanul ras și amestecă continuu până când parmezanul se topește complet și sosul se îngroașă ușor. Atenție să nu se prăjească sosul, doar să se îngroașe.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă puiul prăjit înapoi în sosul Alfredo și amestecă-l bine.
Scurge pastele și adaugă-le în tigaie peste sosul Alfredo și pui. Amestecă bine pentru a îmbrăca pastele în sos.
Oprește focul și servește pastele Alfredo cu pui imediat, presărând cu pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime și culoare.
Observații
Sursa:e-retete.ro
Nume
Paste cu sos alfredo și pui
Ingrediente
350g de paste (preferabil fettuccine sau tagliatelle)
2 piepturi de pui, tăiate în bucăți mici sau fâșii
3 căței de usturoi, mărunțiți
1/2 cană de unt (aproximativ 113g)
1 cană de smântână lichidă
1 cană de parmezan ras
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Pătrunjel proaspăt tocat pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente.
Între timp, într-o tigaie mare, topește jumătate din cantitatea de unt la foc mediu. Adaugă bucățile de pui și prăjește-le până când sunt complet gătite și ușor rumenite. Transferă puiul pe o farfurie și acoperă-l cu folie de aluminiu pentru a-l menține cald.
În aceeași tigaie, adaugă restul de unt și usturoiul mărunțit. Călește usturoiul până când devine ușor auriu și aromat.
Redu focul la minim și adaugă smântâna lichidă în tigaie. Amestecă bine pentru a combina untul topit și usturoiul cu smântâna.
După ce smântâna începe să se încălzească, adaugă parmezanul ras și amestecă continuu până când parmezanul se topește complet și sosul se îngroașă ușor. Atenție să nu se prăjească sosul, doar să se îngroașe.
Condimentează sosul cu sare și piper după gust.
Adaugă puiul prăjit înapoi în sosul Alfredo și amestecă-l bine.
Scurge pastele și adaugă-le în tigaie peste sosul Alfredo și pui. Amestecă bine pentru a îmbrăca pastele în sos.
Oprește focul și servește pastele Alfredo cu pui imediat, presărând cu pătrunjel tocat pentru un plus de prospețime și culoare.
Observații
Sursa:e-retete.ro