CE GĂTESC ?!
Rețeta #4427 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de varză
Ingrediente
1 varză mică, tăiată mărunt
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, curățați și tăiați în bucăți mici
2 cartofi, curățați și tăiați în cuburi
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de oțet (opțional)
Sare și piper negru măcinat, după gust
Smântână sau iaurt (opțional), pentru servit
Mărar sau pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine ușor aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adaugă morcovii și cartofii în oală și călește-le împreună cu ceapa timp de încă 5 minute.
Adaugă usturoiul și călește-l împreună cu celelalte legume timp de 1-2 minute, amestecând încontinuu.
Adaugă varza mărunțită în oală și călește-o împreună cu celelalte legume timp de încă 5-7 minute sau până când varza se înmoaie ușor.
Toarnă supa de legume sau apa în oală și aduceți la fierbere. Reduți focul și lasăți să fiarbă încet timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.
Dacă dorești, poți adăuga oțet în ciorbă pentru a-i da un gust acru și mai intens. Adaugă oțetul în ultimele minute de gătire și amestecă bine.
Gustă și ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar.
Servește ciorba caldă, decorată cu smântână sau iaurt (dacă folosești) și cu mărar sau pătrunjel tocat. Poate fi însoțită de pâine proaspătă sau crutoane.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de varză
Ingrediente
1 varză mică, tăiată mărunt
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, curățați și tăiați în bucăți mici
2 cartofi, curățați și tăiați în cuburi
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de oțet (opțional)
Sare și piper negru măcinat, după gust
Smântână sau iaurt (opțional), pentru servit
Mărar sau pătrunjel proaspăt, tocat, pentru decor
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine ușor aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adaugă morcovii și cartofii în oală și călește-le împreună cu ceapa timp de încă 5 minute.
Adaugă usturoiul și călește-l împreună cu celelalte legume timp de 1-2 minute, amestecând încontinuu.
Adaugă varza mărunțită în oală și călește-o împreună cu celelalte legume timp de încă 5-7 minute sau până când varza se înmoaie ușor.
Toarnă supa de legume sau apa în oală și aduceți la fierbere. Reduți focul și lasăți să fiarbă încet timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când legumele sunt moi.
Dacă dorești, poți adăuga oțet în ciorbă pentru a-i da un gust acru și mai intens. Adaugă oțetul în ultimele minute de gătire și amestecă bine.
Gustă și ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar.
Servește ciorba caldă, decorată cu smântână sau iaurt (dacă folosești) și cu mărar sau pătrunjel tocat. Poate fi însoțită de pâine proaspătă sau crutoane.
Observații
Sursa : e-Retete.ro