CE GĂTESC ?!
Rețeta #4428 - [Paste]
Nume
Paste cu legume la grătar și sos de lămâie
Ingrediente
350g de paste (preferabil penne, fettuccine sau spaghetti)
2-3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline
1 ardei gras roșu, tăiat felii
1 ardei gras galben, tăiat felii
1 dovlecel mare, tăiat în felii subțiri
1 ceapă roșie, tăiată în jumătăți și felii subțiri
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
1 lămâie (suc și coajă)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Între timp, pregătește legumele la grătar. Poți folosi o tigaie grill sau un grill electric. Încinge tigaia sau grill-ul la foc mediu-ridicat. Ungi legumele cu puțin ulei de măsline și condimentează-le cu sare și piper. Grill-ează legumele câteva minute pe fiecare parte până când sunt frumos marcate și încep să se înmoaie ușor. Transferă legumele grătate pe un platou și păstrează-le deoparte.
În aceeași tigaie în care ai gătit legumele, adaugă cele două linguri de ulei de măsline și călește usturoiul mărunțit până devine auriu și aromat.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu usturoiul călit.
Adaugă legumele la grătar peste pastele din tigaie și amestecă-le ușor.
Stoarce sucul de la jumătatea de lămâie și adaugă-l peste pastele și legumele din tigaie. Adaugă și coaja rasă de lămâie pentru un plus de arome.
Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă bine.
Oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pastelor cu legume la grătar și sos de lămâie.
Opțional, poți presăra cu parmezan ras deasupra înainte de servire.
Observații
Sursa:e-retete.ro
Nume
Paste cu legume la grătar și sos de lămâie
Ingrediente
350g de paste (preferabil penne, fettuccine sau spaghetti)
2-3 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline
1 ardei gras roșu, tăiat felii
1 ardei gras galben, tăiat felii
1 dovlecel mare, tăiat în felii subțiri
1 ceapă roșie, tăiată în jumătăți și felii subțiri
Sare și piper negru proaspăt măcinat
1/4 cană de pătrunjel proaspăt tocat
1 lămâie (suc și coajă)
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Între timp, pregătește legumele la grătar. Poți folosi o tigaie grill sau un grill electric. Încinge tigaia sau grill-ul la foc mediu-ridicat. Ungi legumele cu puțin ulei de măsline și condimentează-le cu sare și piper. Grill-ează legumele câteva minute pe fiecare parte până când sunt frumos marcate și încep să se înmoaie ușor. Transferă legumele grătate pe un platou și păstrează-le deoparte.
În aceeași tigaie în care ai gătit legumele, adaugă cele două linguri de ulei de măsline și călește usturoiul mărunțit până devine auriu și aromat.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu usturoiul călit.
Adaugă legumele la grătar peste pastele din tigaie și amestecă-le ușor.
Stoarce sucul de la jumătatea de lămâie și adaugă-l peste pastele și legumele din tigaie. Adaugă și coaja rasă de lămâie pentru un plus de arome.
Condimentează cu sare și piper după gust și amestecă bine.
Oprește focul și presară pătrunjel proaspăt tocat deasupra pastelor cu legume la grătar și sos de lămâie.
Opțional, poți presăra cu parmezan ras deasupra înainte de servire.
Observații
Sursa:e-retete.ro