CE GĂTESC ?!
Rețeta #4429 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii, măsline și cârnăciori
Ingrediente
350g de paste (preferabil penne, fusilli sau spaghetti)
200g de cârnăciori (de preferat italieni sau altă varietate aromată), tăiați felii subțiri
400g de roșii cuburi sau roșii tăiate în bucăți mici din conservă
1 ceapă mică, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
100g de măsline negre sau verzi, fără sâmburi, tăiate felii
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și aurie.
Adaugă cârnăciorii tăiați felii în tigaie și prăjește-i până devin ușor rumeniți.
Adaugă usturoiul mărunțit și prăjește-l ușor, amestecându-l cu celelalte ingrediente timp de aproximativ 1 minut.
Adaugă roșiile cuburi sau tăiate și măslinele feliate în tigaie. Condimentează cu oregano uscat, sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, până când se îngroașă puțin.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de roșii și cârnăciori, asigurându-te că pastele sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
Oprește focul și servește pastele cu sos de roșii, măsline și cârnăciori imediat, opțional presară cu parmezan ras și decorat cu frunze de busuioc proaspăt.
Observații
Sursa:pofta-buna.com
Nume
Paste cu sos de roșii, măsline și cârnăciori
Ingrediente
350g de paste (preferabil penne, fusilli sau spaghetti)
200g de cârnăciori (de preferat italieni sau altă varietate aromată), tăiați felii subțiri
400g de roșii cuburi sau roșii tăiate în bucăți mici din conservă
1 ceapă mică, tocată fin
2 căței de usturoi, mărunțiți
100g de măsline negre sau verzi, fără sâmburi, tăiate felii
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa tocată și călește-o până devine moale și aurie.
Adaugă cârnăciorii tăiați felii în tigaie și prăjește-i până devin ușor rumeniți.
Adaugă usturoiul mărunțit și prăjește-l ușor, amestecându-l cu celelalte ingrediente timp de aproximativ 1 minut.
Adaugă roșiile cuburi sau tăiate și măslinele feliate în tigaie. Condimentează cu oregano uscat, sare și piper după gust. Amestecă bine și lasă sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, până când se îngroașă puțin.
Adaugă pastele fierte și scurse în tigaie și amestecă-le bine cu sosul de roșii și cârnăciori, asigurându-te că pastele sunt bine acoperite în sos.
Dacă sosul pare prea gros, poți adăuga puțină apă de fiert păstrată anterior pentru a-l subția.
Oprește focul și servește pastele cu sos de roșii, măsline și cârnăciori imediat, opțional presară cu parmezan ras și decorat cu frunze de busuioc proaspăt.
Observații
Sursa:pofta-buna.com