CE GĂTESC ?!
Rețeta #4433 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de avocado și parmezan
Ingrediente
350g de paste (preferabil penne, spaghetti sau fettuccine)
2 avocado maturi, decojite și sâmburii îndepărtați
2 căței de usturoi, mărunțiți
1/4 cană de frunze proaspete de busuioc
Sucul de la 1/2 lămâie
1/4 cană de parmezan ras
1/4 cană de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Pregătirea pastelor:
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Pregătirea sosului de avocado:
Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă avocado, usturoiul mărunțit, frunzele de busuioc, sucul de lămâie, parmezanul ras și uleiul de măsline.
Pulsează sau amestecă până când obții o pastă fină și omogenă. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțină apă sau ulei de măsline pentru a-l subția.
Condimentează sosul cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust și mai amestecă o dată.
Amestecarea pastelor cu sos de avocado:
Întoarce pastele fierte și scurse în oală sau într-un castron mare.
Adaugă sosul de avocado peste pastele calde și amestecă bine pentru a le îmbrăca uniform în sosul de avocado.
Servirea:
Servește pastele cu sos de avocado și parmezan imediat.
Opțional, presară cu parmezan ras deasupra și decorează cu frunze de busuioc proaspăt înainte de servire.
Observații
Sursa:pofta-buna.com
Nume
Paste cu sos de avocado și parmezan
Ingrediente
350g de paste (preferabil penne, spaghetti sau fettuccine)
2 avocado maturi, decojite și sâmburii îndepărtați
2 căței de usturoi, mărunțiți
1/4 cană de frunze proaspete de busuioc
Sucul de la 1/2 lămâie
1/4 cană de parmezan ras
1/4 cană de ulei de măsline extra virgin
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt pentru decorare (opțional)
Mod de preparare
Pregătirea pastelor:
Începe prin fierberea pastelor conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare. Fierbe pastele până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Pregătirea sosului de avocado:
Într-un blender sau robot de bucătărie, adaugă avocado, usturoiul mărunțit, frunzele de busuioc, sucul de lămâie, parmezanul ras și uleiul de măsline.
Pulsează sau amestecă până când obții o pastă fină și omogenă. Dacă sosul este prea gros, poți adăuga puțină apă sau ulei de măsline pentru a-l subția.
Condimentează sosul cu sare și piper negru proaspăt măcinat după gust și mai amestecă o dată.
Amestecarea pastelor cu sos de avocado:
Întoarce pastele fierte și scurse în oală sau într-un castron mare.
Adaugă sosul de avocado peste pastele calde și amestecă bine pentru a le îmbrăca uniform în sosul de avocado.
Servirea:
Servește pastele cu sos de avocado și parmezan imediat.
Opțional, presară cu parmezan ras deasupra și decorează cu frunze de busuioc proaspăt înainte de servire.
Observații
Sursa:pofta-buna.com