CE GĂTESC ?!

Rețeta #4434 - [Paste]

Nume
Paste cu brânză gorgonzola și nuci

Ingrediente
350g de paste (preferabil fettuccine, penne sau tagliatelle)
150g de brânză gorgonzola
1/2 cană de smântână lichidă
1/2 cană de nuci, tocate grosier
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de unt
Sare și piper negru proaspăt măcinat
Frunze de busuioc proaspăt pentru decorare (opțional)

Mod de preparare
Pregătirea pastelor:

Fierbe pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, în apă cu sare, până când sunt al dente. După ce sunt fierte, scurge-le bine și păstrează puțină apă de fiert deoparte.
Pregătirea sosului:

Într-o tigaie mare, topiți untul la foc mediu. Adăugați usturoiul mărunțit și căliți-l ușor până devine aromat, fără să se ardă.
Adăugați brânza gorgonzola și smântâna lichidă în tigaie. Amestecați continuu până când brânza se topește și sosul devine cremos.
Adăugați sarea și piperul după gust. Asigurați-vă că ați verificat și reglat gustul, deoarece brânza gorgonzola poate fi destul de sărată.
Amestecarea pastelor cu sosul:

Adăugați pastele fierte și scurse în tigaie cu sosul de gorgonzola. Amestecați bine pentru a le îmbrăca în sosul delicios.
Servirea:

Împrăștiați nucile tocate grosier peste pastele cu gorgonzola și amestecați ușor.
Oprește focul și servește pastele imediat, opțional decorează cu frunze de busuioc proaspăt.

Observații
Sursa:pofta-buna.com