CE GĂTESC ?!
Rețeta #4436 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și busuioc cu pui
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, spaghetti sau fettuccine)
2 piepturi de pui, tăiate în bucăți mici
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată
400g de roșii tăiate cuburi sau roșii concasate
1/2 cană de bulion de roșii (sau sos de roșii)
1/2 cană de apă
1/2 linguriță de zahăr (opțional, pentru a reduce aciditatea roșiilor)
1/2 linguriță de sare (sau după gust)
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
O mână de frunze de busuioc proaspăt, tocate grosier
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-un vas adânc la foc mediu. Adăugați bucățile de pui și gătiți-le până devin aurii și fierte complet, apoi scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți-le până devin moi și aromate, timp de aproximativ 3-4 minute.
Adăugați roșiile cuburi sau roșiile concasate și bulionul de roșii. Turnați apa și amestecați. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă pentru a-l subția.
Între timp, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Când sosul este gata, adăugați puiul fiert înapoi în tigaie și amestecați pentru a-l încorpora în sos. Aromatizați cu sare, piper și zahăr, dacă este necesar.
Adăugați frunzele tocate de busuioc și amestecați ușor.
Adăugați pastele fierte și amestecați bine, astfel încât pastele să fie acoperite uniform cu sosul.
Dacă sosul pare prea gros, subțiați-l cu puțină apă de la fiertul pastelor.
Serviți paste cu sos de roșii și busuioc cu pui calde, opțional presărate cu parmezan ras deasupra.
Bucurați-vă de o masă delicioasă și sănătoasă!
Observații
Sursa:e-retete.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și busuioc cu pui
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, spaghetti sau fettuccine)
2 piepturi de pui, tăiate în bucăți mici
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată
400g de roșii tăiate cuburi sau roșii concasate
1/2 cană de bulion de roșii (sau sos de roșii)
1/2 cană de apă
1/2 linguriță de zahăr (opțional, pentru a reduce aciditatea roșiilor)
1/2 linguriță de sare (sau după gust)
1/4 linguriță de piper negru proaspăt măcinat
O mână de frunze de busuioc proaspăt, tocate grosier
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare sau într-un vas adânc la foc mediu. Adăugați bucățile de pui și gătiți-le până devin aurii și fierte complet, apoi scoateți-le din tigaie și puneți-le deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa și usturoiul și gătiți-le până devin moi și aromate, timp de aproximativ 3-4 minute.
Adăugați roșiile cuburi sau roșiile concasate și bulionul de roșii. Turnați apa și amestecați. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor. Dacă sosul este prea gros, puteți adăuga puțină apă pentru a-l subția.
Între timp, fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Când sosul este gata, adăugați puiul fiert înapoi în tigaie și amestecați pentru a-l încorpora în sos. Aromatizați cu sare, piper și zahăr, dacă este necesar.
Adăugați frunzele tocate de busuioc și amestecați ușor.
Adăugați pastele fierte și amestecați bine, astfel încât pastele să fie acoperite uniform cu sosul.
Dacă sosul pare prea gros, subțiați-l cu puțină apă de la fiertul pastelor.
Serviți paste cu sos de roșii și busuioc cu pui calde, opțional presărate cu parmezan ras deasupra.
Bucurați-vă de o masă delicioasă și sănătoasă!
Observații
Sursa:e-retete.ro