CE GĂTESC ?!
Rețeta #4439 - [Paste]
Nume
Paste cu roșii uscate la soare și busuioc
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, fettuccine sau linguine)
1/2 cană de roșii uscate la soare, tăiate în bucăți mici
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă mică, tocată fin
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
O mână de frunze de busuioc proaspăt, tocate grosier
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Între timp, într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine moale și translucidă, cam 3-4 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și roșiile uscate la soare tăiate în bucăți mici. Gătiți-le împreună timp de aproximativ 2-3 minute, până când usturoiul devine aromat și roșiile uscate încep să-și elibereze aromele.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust. Dacă sosul pare prea gros, subțiați-l cu puțină apă de la fiertul pastelor.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii uscate la soare și busuioc. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Adăugați busuiocul tocat și mai amestecați puțin.
Serviți pastele cu roșii uscate la soare și busuioc calde, presărate cu parmezan ras, dacă doriți.
Observații
Sursa:blog.supermercato.ro
Nume
Paste cu roșii uscate la soare și busuioc
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, fettuccine sau linguine)
1/2 cană de roșii uscate la soare, tăiate în bucăți mici
2 linguri de ulei de măsline
3 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă mică, tocată fin
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
O mână de frunze de busuioc proaspăt, tocate grosier
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Între timp, într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și căliți-o până devine moale și translucidă, cam 3-4 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și roșiile uscate la soare tăiate în bucăți mici. Gătiți-le împreună timp de aproximativ 2-3 minute, până când usturoiul devine aromat și roșiile uscate încep să-și elibereze aromele.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust. Dacă sosul pare prea gros, subțiați-l cu puțină apă de la fiertul pastelor.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii uscate la soare și busuioc. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Adăugați busuiocul tocat și mai amestecați puțin.
Serviți pastele cu roșii uscate la soare și busuioc calde, presărate cu parmezan ras, dacă doriți.
Observații
Sursa:blog.supermercato.ro