CE GĂTESC ?!
Rețeta #4440 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de roșii cu busuioc
Ingrediente
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 kg roșii coapte, tăiate în bucăți sau 2 cutii de roșii tocate (aproximativ 800g)
4 căni de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal
1 legătură de busuioc proaspăt sau 2 linguri de busuioc uscat
Sare și piper negru măcinat, după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine ușor aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adaugă usturoiul și călește-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, amestecând încontinuu.
Adaugă roșiile în oală și amestecă bine cu ceapa și usturoiul. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
Turnează supa de legume sau apa în oală și aduceți la fierbere. Reduți focul și lăsați să fiarbă încet timp de aproximativ 20-25 de minute.
Între timp, spală busuiocul proaspăt și separă frunzele de tulpini. Dacă folosești busuioc uscat, poți să-l adaugi direct în oală.
După ce roșiile s-au fiert și au început să se desfacă, adaugă frunzele de busuioc și amestecă bine. Lasă supa să fiarbă încă 5 minute pentru a se îmbina aromele.
Gustă și ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar.
Dacă dorești, poți să servești supa caldă, decorată cu puțină smântână sau iaurt grecesc în fiecare farfurie și eventual câteva frunze proaspete de busuioc.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de roșii cu busuioc
Ingrediente
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 kg roșii coapte, tăiate în bucăți sau 2 cutii de roșii tocate (aproximativ 800g)
4 căni de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau alt ulei vegetal
1 legătură de busuioc proaspăt sau 2 linguri de busuioc uscat
Sare și piper negru măcinat, după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă ceapa și călește-o până devine ușor aurie, timp de aproximativ 5-7 minute.
Adaugă usturoiul și călește-l împreună cu ceapa timp de încă 1-2 minute, amestecând încontinuu.
Adaugă roșiile în oală și amestecă bine cu ceapa și usturoiul. Lasă-le să fiarbă timp de aproximativ 5 minute, amestecând din când în când.
Turnează supa de legume sau apa în oală și aduceți la fierbere. Reduți focul și lăsați să fiarbă încet timp de aproximativ 20-25 de minute.
Între timp, spală busuiocul proaspăt și separă frunzele de tulpini. Dacă folosești busuioc uscat, poți să-l adaugi direct în oală.
După ce roșiile s-au fiert și au început să se desfacă, adaugă frunzele de busuioc și amestecă bine. Lasă supa să fiarbă încă 5 minute pentru a se îmbina aromele.
Gustă și ajustează gustul cu sare și piper, dacă este necesar.
Dacă dorești, poți să servești supa caldă, decorată cu puțină smântână sau iaurt grecesc în fiecare farfurie și eventual câteva frunze proaspete de busuioc.
Observații
Sursa : e-Retete.ro