CE GĂTESC ?!
Rețeta #4442 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și legume la cuptor
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, fusilli sau rigatoni)
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
1 ardei gras, tăiat cubulețe
1 dovlecel, tăiat cubulețe
1 ceapă mare, tăiată julienne
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
200g de mozzarella, tăiată cubulețe
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de busuioc, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și ușor aurie, cam 5-7 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și continuați să gătiți pentru încă 1-2 minute, până când usturoiul devine aromat.
Adăugați ardeiul gras și dovlecelul cubulețe și gătiți-le împreună timp de aproximativ 5-7 minute, până când legumele devin ușor moi.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate și condimentele (oregano, busuioc, sare și piper). Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, sau până când se îngroașă ușor.
Între timp, fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt aproape gata. Ele vor continua să se gătească în cuptor. Scurgeți-le și puneți-le într-un vas de copt.
Turnați sosul de roșii și legumele peste pastele pregătite în vasul de copt. Amestecați bine pentru a distribui sosul uniform.
Presărați cuburile de mozzarella deasupra pastelor cu legume.
Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când mozzarella este topită și pastele sunt încălzite complet.
Dacă doriți, la sfârșitul timpului de coacere, puteți îndepărta folia de aluminiu și lăsați vasul de copt în cuptor pentru încă 5-10 minute, sau până când mozzarella începe să se rumenească ușor.
Scoateți vasul de copt din cuptor și presărați parmezan ras deasupra, dacă doriți. Decorati cu frunze proaspete de busuioc, dacă este disponibil.
Serviți paste cu sos de roșii și legume la cuptor calde și proaspăt pregătite.
Observații
Sursa:blog.supermercato.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și legume la cuptor
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, fusilli sau rigatoni)
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
1 ardei gras, tăiat cubulețe
1 dovlecel, tăiat cubulețe
1 ceapă mare, tăiată julienne
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de oregano uscat
1 linguriță de busuioc uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
200g de mozzarella, tăiată cubulețe
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze proaspete de busuioc, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Preîncălziți cuptorul la 180°C (350°F).
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și ușor aurie, cam 5-7 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și continuați să gătiți pentru încă 1-2 minute, până când usturoiul devine aromat.
Adăugați ardeiul gras și dovlecelul cubulețe și gătiți-le împreună timp de aproximativ 5-7 minute, până când legumele devin ușor moi.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate și condimentele (oregano, busuioc, sare și piper). Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10 minute, sau până când se îngroașă ușor.
Între timp, fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt aproape gata. Ele vor continua să se gătească în cuptor. Scurgeți-le și puneți-le într-un vas de copt.
Turnați sosul de roșii și legumele peste pastele pregătite în vasul de copt. Amestecați bine pentru a distribui sosul uniform.
Presărați cuburile de mozzarella deasupra pastelor cu legume.
Acoperiți vasul de copt cu folie de aluminiu și puneți-l în cuptorul preîncălzit. Coaceți timp de aproximativ 20-25 de minute sau până când mozzarella este topită și pastele sunt încălzite complet.
Dacă doriți, la sfârșitul timpului de coacere, puteți îndepărta folia de aluminiu și lăsați vasul de copt în cuptor pentru încă 5-10 minute, sau până când mozzarella începe să se rumenească ușor.
Scoateți vasul de copt din cuptor și presărați parmezan ras deasupra, dacă doriți. Decorati cu frunze proaspete de busuioc, dacă este disponibil.
Serviți paste cu sos de roșii și legume la cuptor calde și proaspăt pregătite.
Observații
Sursa:blog.supermercato.ro