CE GĂTESC ?!
Rețeta #4448 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și arpagic
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, spaghetti sau penne)
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
1 arpagic mare sau 2 arpagic mici, tăiate cubulețe
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet balsamic (opțional)
O mână de frunze de busuioc proaspăt, tocate
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și arpagicul tăiat cubulețe. Gătiți timp de 2-3 minute, amestecând în continuu, până când arpagicul devine moale.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și oțetul balsamic (dacă folosiți). Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și arpagic. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Adăugați frunzele tocate de busuioc și mai amestecați ușor.
Serviți paste cu sos de roșii și arpagic, presărate cu parmezan ras, dacă doriți.
Observații
Sursa:blondelish.com
Nume
Paste cu sos de roșii și arpagic
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, spaghetti sau penne)
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
1 arpagic mare sau 2 arpagic mici, tăiate cubulețe
2 linguri de ulei de măsline
1 lingură de oțet balsamic (opțional)
O mână de frunze de busuioc proaspăt, tocate
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Între timp, încălziți uleiul de măsline într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și arpagicul tăiat cubulețe. Gătiți timp de 2-3 minute, amestecând în continuu, până când arpagicul devine moale.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și oțetul balsamic (dacă folosiți). Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și arpagic. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Adăugați frunzele tocate de busuioc și mai amestecați ușor.
Serviți paste cu sos de roșii și arpagic, presărate cu parmezan ras, dacă doriți.
Observații
Sursa:blondelish.com