CE GĂTESC ?!
Rețeta #4455 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și salam picant
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, fettuccine sau spaghetti)
200g de salam picant (de exemplu, salam Calabrese sau chorizo), tăiat în felii subțiri sau cubulețe
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia iute (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și salamul picant tăiat în felii sau cubulețe. Gătiți timp de aproximativ 3-4 minute, până când salamul începe să se rumenească ușor.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și, dacă doriți, boiaua iute pentru un plus de aromă picantă. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și salam picant. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și salam picant, presărate cu frunze de busuioc proaspăt și parmezan ras, dacă doriți.
Observații
Sursa:blondelish.com
Nume
Paste cu sos de roșii și salam picant
Ingrediente
300g de paste (preferabil penne, fettuccine sau spaghetti)
200g de salam picant (de exemplu, salam Calabrese sau chorizo), tăiat în felii subțiri sau cubulețe
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia iute (opțional)
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și salamul picant tăiat în felii sau cubulețe. Gătiți timp de aproximativ 3-4 minute, până când salamul începe să se rumenească ușor.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și, dacă doriți, boiaua iute pentru un plus de aromă picantă. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și salam picant. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Serviți paste cu sos de roșii și salam picant, presărate cu frunze de busuioc proaspăt și parmezan ras, dacă doriți.
Observații
Sursa:blondelish.com