CE GĂTESC ?!
Rețeta #4461 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de mazăre
Ingrediente
500g mazăre congelată sau proaspătă
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 morcov, tăiat cubulețe
1 litru de supă de legume sau supă de pui
2 linguri de unt sau ulei de măsline
Sare și piper după gust
1/2 linguriță de cimbru uscat (opțional)
Smântână sau iaurt pentru servire (opțional)
Mărar sau pătrunjel tocat pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii, morcovul și mazărea în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau supa de pui peste legumele din oală și lăsați să fiarbă la foc mediu. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
După ce legumele sunt fierte, folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți folosi un blender normal, lucru pe care îl faceți cu grijă pentru a evita stropirea.
Dacă doriți, puteți adăuga cimbru uscat pentru un gust adițional. Condimentați cu sare și piper după gust.
Lăsați supa să fiarbă încă 5 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de mazăre fierbinte, garnisită cu smântână sau iaurt, și presărați deasupra mărar sau pătrunjel tocat pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de mazăre
Ingrediente
500g mazăre congelată sau proaspătă
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 morcov, tăiat cubulețe
1 litru de supă de legume sau supă de pui
2 linguri de unt sau ulei de măsline
Sare și piper după gust
1/2 linguriță de cimbru uscat (opțional)
Smântână sau iaurt pentru servire (opțional)
Mărar sau pătrunjel tocat pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii, morcovul și mazărea în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau supa de pui peste legumele din oală și lăsați să fiarbă la foc mediu. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
După ce legumele sunt fierte, folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți folosi un blender normal, lucru pe care îl faceți cu grijă pentru a evita stropirea.
Dacă doriți, puteți adăuga cimbru uscat pentru un gust adițional. Condimentați cu sare și piper după gust.
Lăsați supa să fiarbă încă 5 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de mazăre fierbinte, garnisită cu smântână sau iaurt, și presărați deasupra mărar sau pătrunjel tocat pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro