CE GĂTESC ?!
Rețeta #4464 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de cartofi
Ingrediente
4-5 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
2 rădăcini de pătrunjel sau păstârnac, curățate și tăiate cubulețe (opțional)
2 linguri de ulei vegetal sau unt
1 linguriță de boia de ardei dulce (opțional)
1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt (opțional)
1 frunză de dafin
Sare și piper după gust
1 lămâie, tăiată în sferturi (opțional)
Mărar sau pătrunjel tocat pentru garnisire (opțional)
Smântână sau iaurt pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul vegetal sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și rădăcinile de pătrunjel sau păstârnac (dacă folosiți) și gătiți-le împreună cu ceapa timp de încă 3-4 minute.
Adăugați cubulețele de cartofi în oală și amestecați bine.
Turnați suficientă apă pentru a acoperi legumele din oală, adăugați frunza de dafin și condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Dacă doriți, puteți adăuga boia de ardei dulce și cimbru pentru un gust adițional. Amestecați bine.
După ce cartofii sunt fierti, opriți focul și folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma ciorba într-o consistență fină și omogenă. Dacă preferați, puteți lăsa ciorba puțin mai grosieră, fără a o pasa.
Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
Serviți ciorba de cartofi fierbinte, garnisită cu mărar sau pătrunjel tocat. Dacă doriți, puteți adăuga o felie de lămâie și smântână sau iaurt în farfurie pentru a accentua aroma.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de cartofi
Ingrediente
4-5 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, curățați și tăiați cubulețe
2 rădăcini de pătrunjel sau păstârnac, curățate și tăiate cubulețe (opțional)
2 linguri de ulei vegetal sau unt
1 linguriță de boia de ardei dulce (opțional)
1 linguriță de cimbru uscat sau proaspăt (opțional)
1 frunză de dafin
Sare și piper după gust
1 lămâie, tăiată în sferturi (opțional)
Mărar sau pătrunjel tocat pentru garnisire (opțional)
Smântână sau iaurt pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul vegetal sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și aurie, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii și rădăcinile de pătrunjel sau păstârnac (dacă folosiți) și gătiți-le împreună cu ceapa timp de încă 3-4 minute.
Adăugați cubulețele de cartofi în oală și amestecați bine.
Turnați suficientă apă pentru a acoperi legumele din oală, adăugați frunza de dafin și condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când cartofii sunt moi.
Dacă doriți, puteți adăuga boia de ardei dulce și cimbru pentru un gust adițional. Amestecați bine.
După ce cartofii sunt fierti, opriți focul și folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma ciorba într-o consistență fină și omogenă. Dacă preferați, puteți lăsa ciorba puțin mai grosieră, fără a o pasa.
Gustați și ajustați condimentele dacă este necesar.
Serviți ciorba de cartofi fierbinte, garnisită cu mărar sau pătrunjel tocat. Dacă doriți, puteți adăuga o felie de lămâie și smântână sau iaurt în farfurie pentru a accentua aroma.
Observații
Sursa : e-Retete.ro