CE GĂTESC ?!
Rețeta #4472 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de lobodă
Ingrediente
500g de lobodă proaspătă sau congelată, tăiată mărunt
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 ardei gras, tăiat cubulețe
2 roșii, tăiate cubulețe sau 2 linguri de bulion de roșii
2-3 căței de usturoi, mărunțiți
1 legătură de pătrunjel și/sau leuștean, tocate fin
1 lămâie (opțional)
Sare și piper după gust
2 litri de apă sau supă de legume
Ulei de măsline sau alt ulei pentru călit legumele
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin ușor aurii.
Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras și gătiți-le împreună timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.
Adăugați loboda tăiată și gătiți-o împreună cu celelalte legume timp de încă 5 minute.
Turnați apoi apa sau supa de legume în oală și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt aproape fierte.
Adăugați roșiile tăiate sau bulionul de roșii și lăsați să fiarbă încă 5 minute.
Condimentați cu sare și piper după gust și adăugați pătrunjelul și/sau leușteanul tocat fin. Dacă doriți, puteți adăuga și sucul de lămâie pentru a intensifica aroma.
Lăsați ciorba să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul și lăsați-o să se odihnească pentru câteva minute înainte de servire.
Serviți ciorba de lobodă fierbinte, alături de crutoane sau pâine proaspătă.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de lobodă
Ingrediente
500g de lobodă proaspătă sau congelată, tăiată mărunt
1 ceapă medie, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi, tăiați cubulețe
1 ardei gras, tăiat cubulețe
2 roșii, tăiate cubulețe sau 2 linguri de bulion de roșii
2-3 căței de usturoi, mărunțiți
1 legătură de pătrunjel și/sau leuștean, tocate fin
1 lămâie (opțional)
Sare și piper după gust
2 litri de apă sau supă de legume
Ulei de măsline sau alt ulei pentru călit legumele
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline și căliți ceapa și usturoiul până devin ușor aurii.
Adăugați morcovii, cartofii și ardeiul gras și gătiți-le împreună timp de 5-7 minute, amestecând ocazional.
Adăugați loboda tăiată și gătiți-o împreună cu celelalte legume timp de încă 5 minute.
Turnați apoi apa sau supa de legume în oală și lăsați să fiarbă la foc mediu timp de aproximativ 15-20 de minute sau până când legumele sunt aproape fierte.
Adăugați roșiile tăiate sau bulionul de roșii și lăsați să fiarbă încă 5 minute.
Condimentați cu sare și piper după gust și adăugați pătrunjelul și/sau leușteanul tocat fin. Dacă doriți, puteți adăuga și sucul de lămâie pentru a intensifica aroma.
Lăsați ciorba să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul și lăsați-o să se odihnească pentru câteva minute înainte de servire.
Serviți ciorba de lobodă fierbinte, alături de crutoane sau pâine proaspătă.
Observații
Sursa : e-Retete.ro