CE GĂTESC ?!
Rețeta #4475 - [Aluat/Foietaje]
Nume
Supă de conopidă
Ingrediente
1 conopidă medie, curățată și tăiată în buchetele mici
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 morcov mare, curățat și tăiat cubulețe
1 litru de supă de legume sau supă de pui (puteți folosi și apă)
2 linguri de unt sau ulei de măsline
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Mărar sau pătrunjel tocat pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încingeți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii, morcovul și buchetelele de conopidă în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau supa de pui în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
După ce legumele sunt fierte, folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți folosi un blender normal, dar aveți grijă să lucrați cu atenție pentru a evita stropirea.
Condimentați supa cu sare și piper după gust.
Lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de conopidă fierbinte, garnisită cu smântână sau iaurt grecesc și presărați deasupra mărar sau pătrunjel tocat pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de conopidă
Ingrediente
1 conopidă medie, curățată și tăiată în buchetele mici
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 morcov mare, curățat și tăiat cubulețe
1 litru de supă de legume sau supă de pui (puteți folosi și apă)
2 linguri de unt sau ulei de măsline
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Mărar sau pătrunjel tocat pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încingeți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii, morcovul și buchetelele de conopidă în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau supa de pui în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
După ce legumele sunt fierte, folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți folosi un blender normal, dar aveți grijă să lucrați cu atenție pentru a evita stropirea.
Condimentați supa cu sare și piper după gust.
Lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de conopidă fierbinte, garnisită cu smântână sau iaurt grecesc și presărați deasupra mărar sau pătrunjel tocat pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro