CE GĂTESC ?!
Rețeta #4477 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Ciorbă de ciuperci
Ingrediente
500g ciuperci, curățate și tăiate felii
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi, tăiați cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de supă de legume sau supă de ciuperci
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de făină
200ml smântână sau lapte de cocos (opțional)
1 legătură de pătrunjel sau mărar, tocat fin
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, cartofii și ciupercile și gătiți-le împreună timp de aproximativ 5-7 minute, până când încep să se înmoaie și să elibereze sucul.
Adăugați usturoiul și gătiți-l împreună cu celelalte legume timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Presărați făina peste legume și amestecați bine pentru a o incorpora uniform.
Turnați supa de legume sau supa de ciuperci în oală și lăsați să fiarbă la foc mediu. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt complet fierte, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga smântână sau lapte de cocos pentru a obține o consistență mai cremoasă. Amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Adăugați pătrunjelul sau mărarul tocat fin pentru a intensifica aroma și a aduce o notă de prospețime.
Lăsați ciorba să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți ciorba de ciuperci fierbinte, alături de crutoane sau pâine proaspătă.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Ciorbă de ciuperci
Ingrediente
500g ciuperci, curățate și tăiate felii
1 ceapă mare, tocată
2 morcovi, tăiați cubulețe
2 cartofi, tăiați cubulețe
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 litru de supă de legume sau supă de ciuperci
2 linguri de ulei de măsline sau unt
2 linguri de făină
200ml smântână sau lapte de cocos (opțional)
1 legătură de pătrunjel sau mărar, tocat fin
Sare și piper după gust
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați morcovii, cartofii și ciupercile și gătiți-le împreună timp de aproximativ 5-7 minute, până când încep să se înmoaie și să elibereze sucul.
Adăugați usturoiul și gătiți-l împreună cu celelalte legume timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Presărați făina peste legume și amestecați bine pentru a o incorpora uniform.
Turnați supa de legume sau supa de ciuperci în oală și lăsați să fiarbă la foc mediu. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt complet fierte, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Dacă doriți, puteți adăuga smântână sau lapte de cocos pentru a obține o consistență mai cremoasă. Amestecați bine.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Adăugați pătrunjelul sau mărarul tocat fin pentru a intensifica aroma și a aduce o notă de prospețime.
Lăsați ciorba să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți ciorba de ciuperci fierbinte, alături de crutoane sau pâine proaspătă.
Observații
Sursa : e-Retete.ro