CE GĂTESC ?!

Rețeta #4480 - [Paste]

Nume
Paste cu sos de roșii și cârnăciori picanti

Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti)
250g de cârnăciori picanti, tăiați în bucăți
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
1 linguriță de boia iute (sau după gust)
1 linguriță de oregano uscat
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)

Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.

Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.

Adăugați usturoiul mărunțit și bucățile de cârnăciori picanti. Gatiti până cârnăciorii sunt rumeniți și gătiți complet.

Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă, boiaua iute și oregano uscat. Lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.

Aromatizați sosul cu sare și piper după gust.

Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și cârnăciori picanti. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.

Serviți paste cu sos de roșii și cârnăciori picanti, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.

Observații
Sursa:lalena.ro