CE GĂTESC ?!
Rețeta #4484 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de spanac
Ingrediente
500g spanac proaspăt sau congelat, curățat și spălat
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau supă de pui
2 linguri de unt sau ulei de măsline
Sare și piper după gust
Oțet de vin alb sau suc de lămâie pentru a da un pic de aciditate (opțional)
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Crutoane sau pâine prăjită pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Turnați supa de legume sau supa de pui în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când cartofii sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați spanacul în oală și gătiți-l până când se înmoaie, timp de aproximativ 3-5 minute.
Dacă doriți, folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa.
Condimentați supa cu sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și un strop de oțet de vin alb sau suc de lămâie pentru a adăuga un pic de aciditate.
Lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de spanac caldă, eventual garnisită cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc. Puteți servi alături de crutoane sau pâine prăjită pentru un plus de textură.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de spanac
Ingrediente
500g spanac proaspăt sau congelat, curățat și spălat
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
2 cartofi medii, curățați și tăiați cubulețe
1 litru de supă de legume sau supă de pui
2 linguri de unt sau ulei de măsline
Sare și piper după gust
Oțet de vin alb sau suc de lămâie pentru a da un pic de aciditate (opțional)
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Crutoane sau pâine prăjită pentru servire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți untul sau uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cartofii tăiați cubulețe și gătiți-le împreună cu ceapa și usturoiul timp de aproximativ 5 minute, amestecând ocazional.
Turnați supa de legume sau supa de pui în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când cartofii sunt moi, timp de aproximativ 15-20 de minute.
Adăugați spanacul în oală și gătiți-l până când se înmoaie, timp de aproximativ 3-5 minute.
Dacă doriți, folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți lăsa supa mai rustică, fără a o pasa.
Condimentați supa cu sare și piper după gust. Dacă doriți, puteți adăuga și un strop de oțet de vin alb sau suc de lămâie pentru a adăuga un pic de aciditate.
Lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de spanac caldă, eventual garnisită cu o lingură de smântână sau iaurt grecesc. Puteți servi alături de crutoane sau pâine prăjită pentru un plus de textură.
Observații
Sursa : e-Retete.ro