CE GĂTESC ?!
Rețeta #4485 - [Paste]
Nume
Paste cu sos de roșii și broccoli cu pancetta
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti)
200g de pancetta sau bacon, tăiată cubulețe
200g de broccoli, tăiat în buchețele mici
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați pancetta sau baconul tăiat cubulețe și gătiți-l până devine crocant și rumenit. Scoateți pancetta din tigaie și puneți-o deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și broccoliul tăiat în buchețele mici. Gatiti timp de 4-5 minute sau până când broccoliul începe să se înmoaie.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și broccoli. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Adăugați pancetta sau baconul crocant peste pastele cu sos și amestecați ușor.
Serviți paste cu sos de roșii și broccoli, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lalena.ro
Nume
Paste cu sos de roșii și broccoli cu pancetta
Ingrediente
300g de paste (de exemplu, penne sau spaghetti)
200g de pancetta sau bacon, tăiată cubulețe
200g de broccoli, tăiat în buchețele mici
400g de roșii cuburi sau roșii concasate din conservă
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 ceapă medie, tocată fin
2 linguri de ulei de măsline
Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust
Parmezan ras, pentru servire (opțional)
Frunze de busuioc proaspăt, pentru decor (opțional)
Mod de preparare
Fierbeți pastele în apă cu sare conform instrucțiunilor de pe ambalaj, până când sunt al dente. Scurgeți-le și păstrați puțină apă de la fierbere.
Într-o tigaie mare, încălziți uleiul de măsline la foc mediu. Adăugați pancetta sau baconul tăiat cubulețe și gătiți-l până devine crocant și rumenit. Scoateți pancetta din tigaie și puneți-o deoparte.
În aceeași tigaie, adăugați ceapa tocată și gătiți-o până devine moale și aurie, cam 5-6 minute.
Adăugați usturoiul mărunțit și broccoliul tăiat în buchețele mici. Gatiti timp de 4-5 minute sau până când broccoliul începe să se înmoaie.
Adăugați roșiile cuburi sau concasate din conservă și lăsați sosul să fiarbă la foc mic timp de aproximativ 10-15 minute, sau până când sosul se îngroașă ușor.
Aromatizați sosul cu sare și piper după gust.
Când pastele sunt gata, scurgeți-le și adăugați-le în tigaie peste sosul de roșii și broccoli. Amestecați bine pentru a acoperi pastele cu sosul.
Adăugați pancetta sau baconul crocant peste pastele cu sos și amestecați ușor.
Serviți paste cu sos de roșii și broccoli, presărate cu parmezan ras și decorate cu frunze de busuioc proaspăt, dacă doriți.
Observații
Sursa:lalena.ro