CE GĂTESC ?!
Rețeta #4489 - [Ciorbe/Supe]
Nume
Supă de țelină
Ingrediente
4-5 teline medii, curățate și tăiate cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 cartof mare, curățat și tăiat cubulețe (opțional, pentru consistență și cremozitate)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Pătrunjel sau mărar tocat pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cuburile de țelină și cartoful, dacă folosiți, în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți folosi un blender normal, dar aveți grijă să lucrați cu atenție pentru a evita stropirea.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de țelină fierbinte, alături de o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate, și presărați deasupra pătrunjel sau mărar tocat pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro
Nume
Supă de țelină
Ingrediente
4-5 teline medii, curățate și tăiate cubulețe
1 ceapă medie, tocată
2 căței de usturoi, mărunțiți
1 cartof mare, curățat și tăiat cubulețe (opțional, pentru consistență și cremozitate)
1 litru de supă de legume sau apă
2 linguri de ulei de măsline sau unt
Sare și piper după gust
Smântână sau iaurt grecesc pentru servire (opțional)
Pătrunjel sau mărar tocat pentru garnisire (opțional)
Mod de preparare
Într-o oală mare, încălziți uleiul de măsline sau untul la foc mediu. Adăugați ceapa și căliți-o până devine moale și translucidă, timp de aproximativ 5 minute.
Adăugați usturoiul și căliți-l timp de încă 1-2 minute, până când eliberează aroma.
Adăugați cuburile de țelină și cartoful, dacă folosiți, în oală și amestecați bine.
Turnați supa de legume sau apă în oală și lăsați să fiarbă. Reduceți focul și lăsați să fiarbă până când legumele sunt moi, timp de aproximativ 20-25 de minute.
Folosiți un blender de mână sau un blender de bucătărie pentru a transforma supa într-o pastă fină și omogenă. Alternativ, puteți folosi un blender normal, dar aveți grijă să lucrați cu atenție pentru a evita stropirea.
Condimentați cu sare și piper după gust.
Lăsați supa să fiarbă încă 2-3 minute, apoi opriți focul.
Serviți supa de țelină fierbinte, alături de o lingură de smântână sau iaurt grecesc pentru un plus de cremozitate, și presărați deasupra pătrunjel sau mărar tocat pentru o notă de prospețime.
Observații
Sursa : e-Retete.ro